煎米饼应该怎样做？

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:46

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懂视网 时间：2022-03-18 10:07

1、备好主材料：土豆、糯米粉和米酒。

2、将土豆削皮煮熟压成泥。

3、倒入米酒拌匀。

4、倒入糯米粉。

5、根据需要加点水，和成转面团。

6、在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。

7、将每一小份搓圆。

8、取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；一面沾些芝麻，然后按扁。

9、逐个包好备用。

10、取一煎锅，均匀地抺点油在锅底。将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连。

11、盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。

热心网友 时间：2022-03-18 07:15

煎米饼做法

主料：大米500克，水800克，面粉200克，白糖50克

配料：干酵母5克，食用油适量

制作：

1. 大米淘洗干净，用清水浸泡12小时以上。

2. 浸泡过的大米沥干水分。

3. 莱卡净水壶提前10分钟过滤好纯净水。

4. 把大米和800克的纯净水放入破壁机中，打成米浆。

5. 打好的米浆放入大一点的盆中，加入200克面粉。

6. 放入50克白糖。

7. 放入干酵母。

8. 搅拌均匀。

9. 室温20-24°静置发酵5-6个小时，直到面糊中充满气体。

10. 平底锅烧热，放入少许植物油铺满锅面。

11. 倒入适量搅匀的粉浆，晃动锅体，使粉浆均匀铺满锅面。

12. 中小火煎至米饼底面上色，翻面把另一面也煎黄即可出锅。

大米营养价值：

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效。
功效与作用

大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。

热心网友 时间：2022-03-18 08:33

煎米饼的做法
需要准备一些大米，酵母，细砂糖，植物油以及牛奶，大米先清洗干净，水分晾干，然后准备料理机，把大米放进去打成米粉，如果没有料理机，可以去购买水磨粘米粉替代，但一定不要使用婴儿米粉，它们里面的成分是不一样的，米粉打好以后在里面加入一些细砂糖以及酵母，根据每一个人不同的口味加入适量糖，如果是给小朋友吃的，那么就不要添加，牛奶慢慢的倒进去，一边倒一边搅拌均匀，也可以用清水或者配方奶粉调制，搅拌均匀以后保鲜膜盖上，放到室温下发酵60分钟，时间到了看一下表面有没有气孔，如果有就证明好了，也可以提前一天晚上制作，到第2天就可以使用，准备不粘锅，打开小火在底部刷上一层油，放一些米糊放到锅中，一次性不要放太多，否则就会很厚，煎到两面微黄就可以出锅了，一次性吃不完可以先密封好，在放到冰箱里面冷冻保存，只要在两个礼拜之内吃完就可以了。

婴儿米饼的做法
制作婴儿米饼可以准备一些配方米粉以及香葱末，先把米粉倒进碗里面，再加入一些温水或者热水搅拌均匀，加入一些香菜末，一直搅和到米团有韧劲为止，一次性不要加太多水，否则没有办法很好成型，手心里面蘸一些清水，然后就可以抓一些米团揉搓成小饼以后放到锅里面煎煮，一直煎到两面金黄，就可以给孩子吃了，比较适合10个月以上的宝宝来吃。
还可以给孩子做一些剩米饭米饼，需要准备一个新鲜鸡蛋，一些胡萝卜，适量剩米饭，胡萝卜清洗干净以后切碎，锅里面加入适量的油，把胡萝卜放进去炒一下，然后加入米饭翻炒均匀，翻炒过程中可以加入适量的盐调味，但一定不能调得太多，炒好以后盛出来，如果家里面有可爱图案的模具就更好了，可以先把模具摆放在平底锅里面，一些米饭放到模具当中压平，然后鸡蛋打到平底锅里面，加入一些盐调味，两面裹上蛋液，锅里加入适量的油烧热，把裹好蛋液的米饼放进去，煎到两面金黄就可以吃了，比较适合一岁以上的宝宝来吃。
酸奶大米饼，准备一个新鲜鸡蛋，酸奶，大米，面粉，酵母，白糖，把酵母，白糖，鸡蛋，酸奶，大米，面粉搭配在一起搅拌均匀，调和成面煳，然后再盖上保鲜膜，等待5分钟左右，发酵好以后上面会出现很多小气泡，不要搅动，然后锅烧热放一些面糊，等到表面凝固以后就可以翻面，一直煎到两面金黄就可以吃了，要记住用小火来煎，否则很容易煎糊。
还可以制作比较简单的米饼，准备一些酵母，白砂糖，玉米油，中筋面粉，大米粉，把糖，油，中筋面粉，大米粉以及酵母水搭配在一起搅拌，搅拌均匀以后就进行发酵，平底锅清洗干净水分擦干以后加热，然后用勺子挖一些面糊倒在锅中，锅盖盖上大概一分钟左右，面糊表面凝固就翻面，翻面的时候打一些水，这样能够把水蒸气制造出来，制作出来的饼才会比较软，更适合孩子来吃。

热心网友 时间：2022-03-18 10:08

玉米煎饼的做法

用料

玉米面 90克

糖 30克

纯牛奶 50克

鸡蛋 1个

步骤

准备好所需食材；

把食材混合到一起；

搅拌均匀至顺滑状态；

平底锅无需放油开小火，用饭勺舀适量的面糊垂直倒入锅中；

待玉米饼定型后翻面煎制另外一面即可；

成品图。

小贴士

这款玉米煎饼的做法简单，唯一的难度就在煎饼时，倒面糊时要垂直倒入，待饼的一面出现小气泡的时候，就翻面煎另外一面，而且必须用小火。

热心网友 时间：2022-03-18 11:59

材料
主料：米饭90g、鸡蛋1个、木耳30g；
辅料：葱花适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量
煎米饼
1
一个鸡蛋，打入碗中。

2
米饭，木耳切碎，放入鸡蛋里。 加盐，胡椒粉，葱花，搅拌均匀。

3
电饼铛预热，刷油，将米糊倒入锅中。

4
煎至两面金*，即可。

5
出锅，切成小块，装盘。 配上一杯米糊，豆浆，牛奶，都是不错的选择。

热心网友 时间：2022-03-18 14:07

需要准备一些大米，酵母，细砂糖，植物油以及牛奶，大米先清洗干净，水分晾干，然后准备料理机，把大米放进去打成米粉，如果没有料理机，可以去购买水磨粘米粉替代，但一定不要使用婴儿米粉，它们里面的成分是不一样的，米粉打好以后在里面加入一些细砂糖以及酵母，根据每一个人不同的口味加入适量糖，如果是给小朋友吃的，那么就不要添加，牛奶慢慢的倒进去，一边倒一边搅拌均匀，也可以用清水或者配方奶粉调制，搅拌均匀以后保鲜膜盖上，放到室温下发酵60分钟，时间到了看一下表面有没有气孔，如果有就证明好了，也可以提前一天晚上制作，到第2天就可以使用，准备不粘锅，打开小火在底部刷上一层油，放一些米糊放到锅中，一次性不要放太多，否则就会很厚，煎到两面微黄就可以出锅了，一次性吃不完可以先密封好，在放到冰箱里面冷冻保存，只要在两个礼拜之内吃完就可以了。

热心网友 时间：2022-03-18 16:32

材料

剩米饭，鲜虾仁，胡萝卜，杏鲍菇，豌豆，料酒，黑胡椒，盐

做法

1、虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿。胡萝卜和杏鲍菇切成小丁；

2、豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份；油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出；另起油锅，入胡萝卜丁翻炒；（这两步，尽量少加些油，因为后面还要入锅煎，油多了，吃起来会腻。）

3、倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁，倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。（盐和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，让米饭的粘性更大，更容易做成米饼），倒入虾仁翻炒均匀；

4、待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎，煎至两面金黄即可。（一定要等一面煎定型后才翻面，不然容易散）煎好的米饼趁热吃非常香。（可以用厨房纸吸去多余的油，更健康）

热心网友 时间：2022-03-18 19:13

材料
剩米饭，嫩豆腐，鸡蛋，盐，小香葱两根
做法
1.将剩米饭先捏散，再放入抓碎的豆腐，最后加鸡蛋和适量盐，用筷子搅打均匀；
2.加入香葱碎拌匀；
3.锅中加适量油，烧到三四成热时，用勺子取适量米饭鸡蛋糊倒入锅中，并用勺子略压平；一面煎至金黄再翻煎另一面，另一面也煎至金黄时，盛出即可。

热心网友 时间：2022-03-18 22:11

将米饭加入胡萝卜丁，用圆形的模具压紧按瓶放入盘里备用。
鸡蛋搅拌成鸡蛋液加入盐调味
将米饼均匀的裹上鸡蛋液
锅里放少许油，煎至两面金黄，摆盘即可食用

热心网友 时间：2022-03-19 01:26

制作食材

剩米饭

鲜虾仁

胡萝卜相克食物

杏鲍菇

豌豆

制作方法
1.准备材料
2.虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿
3.胡萝卜和杏鲍菇切成小丁4.豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份
5.油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出
6.另起油锅，入胡萝卜丁翻炒。（这两步，尽量少加些油，因为后面还要入锅煎，油多了，吃起来会腻。）
7.倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁
8.倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。（盐和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，让米饭的粘性更大，更容易做成米饼）
9.倒入虾仁翻炒均匀10.待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎
11.煎至两面金黄即可。（一定要等一面煎定型后才翻面，不然容易散）
12.煎好的米饼趁热吃非常香。（可以用厨房纸吸去多余的油，更健康哈）

热心网友 时间：2022-03-19 04:57

用料  

剩米饭    

鲜虾仁    

胡萝卜    

杏鲍菇    

豌豆    

煎米饼的做法  

准备材料




虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿




胡萝卜和杏鲍菇切成小丁




豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份




油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出




另起油锅，入胡萝卜丁翻炒。（这两步，尽量少加些油，因为后面还要入锅煎，油多了，吃起来会腻。）




倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁




倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。（盐和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，让米饭的粘性更大，更容易做成米饼）




倒入虾仁翻炒均匀




待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎




煎至两面金黄即可。（一定要等一面煎定型后才翻面，不然容易散）




煎好的米饼