莲藕排骨汤怎么做呢？

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:45

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热心网友 时间：2022-03-18 07:14

莲藕口感是微微甜而清脆，煲汤后还是保留着清脆的口感，有些品种是粉糯的口感，有点像绵绵冰一般。它的营养价值很高，体内含有铁元素，可以补气益血，对于身体弱的老人小孩尤为有益，多吃可以增加他们的抵抗力和免疫力。莲藕和排骨一起炖汤更是“如虎添翼”，滋补的效果更好。秋天这个季节常在家里炖一锅莲藕排骨汤喝，连续一个月之后人的气色都会变得红润有光泽。煲汤是烹饪中相对简单的制作方式，直接把所有的材料放入下去炖就可以了，莲藕排骨汤唯一需要注意的就是煲汤前处理排骨的方式。下面我们就一起学习制作这锅莲藕排骨汤吧！ 

食材和配料：莲藕2节、排骨600克、大葱一根、姜一块、盐巴两勺。 步骤一：把买回来的排骨先冲洗干净，均匀地剁成一块一块装进一个干净的玻璃碗，拿一个锅将排骨放进去，加入两碗清水刚好没过排骨即可，开大火煮10分钟左右，把煮过的排骨用筷子夹进盘里再用温水冲洗干净排骨上面的泡沫，装进碗里备用。（冷水和排骨一起放进锅里煮开，不要把水烧开后再放入排骨，因为新鲜的排骨碰到热水后会收缩，这样就煮不出排骨里面的血水，煲出来的汤会带有一股腥味） 

步骤二：将莲藕刨干净皮，从中间剁开切成一小节一小节装进盘里备用，把姜切成一片片装碗，拿一个炖汤的锅，把莲藕先倒进锅里，加入1片姜片，再把排骨放进去，盖上锅盖炖45分钟左右就可以了。 

汤煲好后再加入两勺盐巴调味，清香的汤味就已经扑面而来。趁热盛一碗出来，先尝一下汤的滋味，是淡淡的清甜。莲藕吃起来是绵绵的，莲藕煮汤个人比较爱吃绵绵口感的，但是很难买到，今天比较幸运买到了绵绵的莲藕。喝完一大碗排骨莲藕汤整个人都感觉幸福到冒泡，秋天一定要尝试喝这个汤，少喝几杯奶茶，喝汤更加有益于身体健康。莲藕排骨汤你们学会了吗？

热心网友 时间：2022-03-18 08:49

热心网友 时间：2022-03-18 10:40

热心网友 时间：2022-03-18 12:48