红烧肉怎样做不油腻

发布网友发布时间：2022-03-18 05:44

共6个回答

热心网友时间：2022-03-18 07:13

红烧肉的做法很多，我这里介绍一种，按以下步骤进行。1、姜1块切片，蒜2瓣切片，土豆洗净去皮，切滚刀块，小葱2根切葱花。
2、锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟后捞出放凉，切成2厘米的方块。
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀。加入清水适量、老抽半勺大火煮开。
4、倒入炖锅中，焖煮25分钟，加入土豆继续焖20分钟，放入鸡精半勺、拌匀盛出撒上葱花即可。
这样做的红烧肉是不油腻的，适合大多数的人。

热心网友时间：2022-03-18 09:21

选稍微瘦一点的五花肉，然后先在锅里把肉煸炒出油，乘出来锅内留有少许油，放入冰糖小火融化炒出糖色，放入之前炒好的红烧肉，这样的肉肥而不腻。

热心网友时间：2022-03-18 11:46

现将五花肉炒十分钟左右将油脂炒出，然后再做这样就不会油腻了。

热心网友时间：2022-03-18 14:27

个人觉得只要不把猪肉内的脂肪煮出来，就不油腻。

热心网友时间：2022-03-18 17:25

红烧肉焯水洗净后，锅里放油和糖炒糖色，把肉倒进锅里多翻炒一会儿，把肉的水分炒干，再放水和调料慢炖，这样做的红烧肉不油腻。

热心网友时间：2022-03-18 20:40

选瘦一点的肉。。

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