草鱼怎么做比较好吃？

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:42

我来回答

共5个回答

懂视网 时间：2022-03-18 10:03

1、生姜和葱白切碎，葱叶切段，红椒切段。

2、草鱼块洗净，用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟。

3、生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁。

4、锅擦干，热油至冒轻烟，下鱼块，鱼皮朝下煎，剪好一面翻个面。

5、直至煎至双面微黄铲起。

6、锅内留底油，下姜葱碎煸香。

7、倒入煎好的鱼段，然后倒入步骤3的调料。

8、加小半碗温水，加盖焖煮。

9、待汁收至剩3分之1时，倒入红椒段、洋葱、葱叶，翻匀，盖上锅盖，关火利用热气将红椒焖至断生即可。

热心网友 时间：2022-03-18 07:11

草鱼是我们餐桌上很常见的食材，它肉质肥嫩，味道鲜美，鱼刺也是比较少的，它的营养也是很丰富的，它含有维生素、钙、镁、钠、叶酸等多种对人体有益的营养成分

草鱼的做法也有很多众，但都很简单，我比较喜欢炸草鱼，清蒸草鱼，或者西红柿豆腐炖草鱼等

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【炸草鱼】

生姜切片，葱切段。草鱼刮掉鱼鳞，然后将内脏以及鱼头鱼尾切掉，将鱼清洗干净后剁成鱼段，将鱼段放入盆中

盆中倒入料酒、酱油，放入食盐、花椒粉、十三香粉，放入生姜片和葱段，搅拌均匀后腌制半小时

腌制好后裹上一些玉米淀粉。锅中倒油，将油烧至六成热时，放入鱼段炸，将鱼段炸熟，炸至颜色金黄后捞出沥油摆入盘中，吃的时候蘸上一些番茄酱或者自己喜欢吃的酱料

【清蒸草鱼】

香菜切碎，红辣椒切丝，葱切丝，生姜切丝。草鱼处理好后在鱼身上划上花刀，然后抹上一些料酒和食盐放入盘中，腌制十五分钟

在鱼肚中塞上一些葱姜丝。蒸锅烧上气后，放入盘子，蒸十分钟左右后取出，撒上辣椒丝和葱丝，淋入一些蒸鱼豉油。锅中倒油，放入花椒粒，将其炸出香味后，将花椒粒盛出，将热油浇入盘中即可

【西红柿豆腐炖草鱼】

豆腐切块，葱切葱花，生姜切丝，西红柿切块，草鱼处理好后切块，切好后放入碗中，碗中倒入料酒，放入食盐和胡椒粉，用手抓匀后腌制半小时

起锅烧油，将油烧热后放入葱姜炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入西红柿块，撒上少许食盐，将西红柿块炒软炒出汤汁后，倒入清水，将水烧开后放入鱼块和豆腐块，放入食盐、胡椒粉、白砂糖，倒入料酒和少许酱油，待再次烧开后转小火炖煮二十分钟左右，放入一些味精就可以关火出锅了

开胃好吃的西红柿豆腐炖草鱼就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

热心网友 时间：2022-03-18 08:29

热心网友 时间：2022-03-18 10:04

热心网友 时间：2022-03-18 11:55