叉烧怎么做好吃又好看

发布网友发布时间：2022-03-18 05:42

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热心网友时间：2022-03-18 07:28

食材
主料
猪里脊肉
500g

辅料
叉烧酱
3大勺
蜂蜜
2大勺
特级酱油
2大勺
红曲粉
1小勺
步骤

1.猪里脊肉洗干净，切成2条，方便入味，且容易烤熟。

2.叉烧酱3大勺、蜂蜜2大勺、六月鲜酱油2大勺，红曲粉1小勺。
（红曲粉是为了上色的！没有也没关系，最多成品没那么红艳艳的）
(六月鲜特级酱油，通常用来拌菜，酱油色不重，且味道不重，不会让肉肉太黑。)

3.酱料搅拌，混合均匀。

4.均匀的涂抹在肉肉表面。装进保鲜袋，按摩10分钟，丢进冰箱冷藏腌制1-2夜。

5.烤箱预热170度，中层。烤盘表面铺锡纸。

6.腌料酱汁不要丢弃，在烤制前，刷在肉肉表面。

7.烤箱预热170度，中层，烤制15分钟，翻面，再刷一次腌料，继续烤15分钟，第三次翻面，多刷点酱料一起烤。
总共烤制40分钟左右。

8.切片，摆盘。
小贴士
TIPS：
1、170度，中层，40-45分钟。（注意翻面，反复刷酱料）
2、为了颜色好看，怕酱油黑色太重，我选择了不太上色的六月鲜特级酱油。

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