海虾怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-03-18 05:43

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懂视网时间：2022-03-18 10:05

1、食材准备：海虾300克、大蒜4瓣、姜4片、白酒8克、糖8克、酱油15克、油、盐、小葱各适量。

2、虾洗净，剪去虾须和虾抢，用剪刀从虾的背部一直剪刀虾尾端，并挑去沙线。

3、再将虾洗净沥干水分备用。

4、大蒜、姜切末。

5、锅内放油，放入虾煎炸至变红壳酥脆盛出。

6、原锅，留少许油加大蒜、姜末爆香。

7、放入煎炸好的小煸炒均匀。

8、加入适量的水，酱油、糖、白酒，中小火焖几分钟。

9、收汁，加盐调味翻炒。

10、撒入葱花翻炒均匀即可。

热心网友时间：2022-03-18 07:13

腌海虾的做法步骤
1.
对虾洗净，准备好调料。
2.
把对虾放入干净的器皿。
3.
把姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒放入。
4.
倒入香醋。
5.
倒入白酒。
6.
倒入老抽。
7.
放盐，糖，
8.
放胡椒粉，搅拌均匀。
9.
密封，放入冰箱，腌制1天。
10.
腌制好了。
11.
装盘即可。
12.
吃时，只须用牙轻咬虾肚，用嘴一吸，又肥又鲜的整条虾肉就进入嘴里，真爽！盘中是一只完整的虾壳！这就是启东人吃腌虾的本事！
温馨小提示
此腌法，盐要多，酒要少，老抽要多，有着“浓油赤酱”的特色。也可以放蚝油腌，味道更为浓郁。醋不可没有，放醋，一是杀菌，二是虾壳发软，好吃。
腌海虾的做法_菜谱_美食天下.美食天下[引用时间2017-12-22]。

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