大饼怎么做才会又软层又多

发布网友发布时间：2022-03-18 05:51

共3个回答

热心网友时间：2022-03-18 07:20

　　要做大饼要求又软层数又多，那只能是做千层饼，下面介绍一下美味的千层饼是如何做的。
　　主料：面粉300克、酵母3克

　　制作步骤：
　　1.先把面粉加酵母加温水加一小勺盐揉成光滑面团

　　2.面团发酵之后产生了很多细密的孔，那就说明发好了

　　3.在案板上抹油，把面团拿出来排气

　　4.面团擀成大薄片，然后用刷子刷上一层油，最好是猪油，要全部都刷遍哦

　　5.在面片上撒上葱花，铺上肉末，肉末不要也可以，然后把面皮卷起来

　　6.再把上一步的长条面坯盘起来，这样千层就形成了

　　7.最后把上一步都面坯压扁，擀成圆饼状

　　8.最后放煎锅里两面煎熟，千层饼就好了

热心网友时间：2022-03-18 08:38

我就是做大饼的，面要有点发，然后叠三层，三层之间抹油，然后就行了。求采纳

热心网友时间：2022-03-18 10:13

折叠的中间摸点油

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