南瓜饼怎么做好吃呢？

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:52

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2022-03-18 07:22

南瓜饼的做法用多，可以用发面，也可以用死面，还可以用糯米粉也可以采用普通面粉，今天给大家分享一个用死面方法做的南瓜饼。

第二种做法

准备材料：

1、南瓜半斤左右、面粉300g左右2、白芝麻少许

制作方法：

1、南瓜去皮清洗干净，切大块

2、放微波炉中转6分钟左右（具体时间根据南瓜的厚度决定）

3、微波好的南瓜放和面盆中用勺子捣成泥

4、慢慢加面粉，一边加面粉，一这用筷子搅拌，待面粉和南瓜泥完成搅拌为一体时，开始用手揉面（面团如果水份高，再慢慢加少许面粉）

5、揉好的面团饧15分钟左右

6、面团饧好后再次揉光滑然后搓成长条

7、将面团分成若干个小面团，分别用手滚圆后轻轻压平，双面沾上少许芝麻放入电饼铛上上下火煎2分钟左右后，翻面再煎2分钟左右后即可

第二种做法

下面简单介绍一款制作方法

一、原料配比

南瓜250g，糯米粉110g，澄粉20g，豆沙馅200g，白糖40g，白芝麻80g，色拉油1000g

二、操作过程

1、调制皮坯：南瓜并去皮、去籽切厚片上笼蒸熟，挤掉一定水分，凉冷后压成泥，再加入糯米粉、澄粉、白糖用手揉成面团

2、包馅成形：手法与包汤圆一样，去一小块南瓜面团包入豆沙馅收口搓圆，再粘下一层白芝麻搓紧，压成圆饼备用。

3、熟制：将锅内放入色拉油烧至3-4成热，再放入2炸至浮面，再升温炸至金*捞出既可。

第三种做法

材料：老南瓜250克，白芝麻适量，早餐饼一条，白糖15克，糯米粉150克

步骤：

1、南瓜削皮去瓤切块，蒸熟，趁热加入白糖碾成泥，晾凉。

2、南瓜泥晾凉后，放入糯米粉揉成面团。

3、取20—25克左右面团，然后用饼干压成饼状，再在边缘滚一层芝麻。

4、平底锅放油小火煎，要及时翻动防止饼干变焦。出锅用厨房纸巾吸去油，放凉即可食用。

热心网友 时间：2022-03-18 08:40

2/4

南瓜泥加入白糖和糯米粉，和面到面团光滑。

3/4

包入豆沙馅，压成饼，裹上面包糠小火炸到两面焦黄即可。