曲奇怎么做最好吃？

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:51

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热心网友 时间：2022-03-18 07:20

说到家庭小点心怎么能错过曲奇饼干呢！在各种美食推荐中曲奇饼干肯定是首屈一指的，因为做好的曲奇饼干浓香可口，无论是直接吃，还是搭配一些热饮都非常美滋滋。而且它的场景非常百搭，无论是日常休闲，还是解馋充饥，或是带出去当小点心都是非常棒的选择。

也难怪很多糕点店里，曲奇饼干都是备受欢迎的。但是真的吃过超棒口感的饼干吗？极品曲奇做好之后，那股香味瞬间就能让人垂涎三尺，甚至还没吃就特别馋了呢！之前我做过无数次，也更换了很多配方，最终我认为这种配方才是曲奇饼干最佳的做法。

尝试过100次曲奇的配方，这款肯定是最棒的，颜值一流，口感特酥脆！不论是自己解馋，还是做成随手礼送给亲朋好友都是非常棒的选择哟！家庭版小零食，口感香酥，吃一口就无比回味，比糕点店卖的更好吃！如果你想做一款家庭零食，这款曲饼是一定要学会的，特别好吃，千万不要错过。

【曲奇饼干】

制作配料：低粉100克 高粉85克 蛋清35克 糖粉65克 黄油150克 杏仁粉20克

制作方法：

1、黄油先室温软化，软化到可以用手指轻松戳动就可以；

2、然后再向黄油里筛入65克糖粉，用刮刀翻拌均匀；

3、然后用电动打蛋器打发至黄油体积变大，颜色变浅的状态。再分次加入蛋清继续打发，直到黄油把蛋清完全吸收；

4、然后筛入低粉、高粉和杏仁粉；

5、然后拌均匀，拌至细腻无颗粒的状态；

6、装入裱花袋；

7、挤出自己喜欢的花型就可以；

8、烤箱提前预热，先用上火190、下火185度烤大约10分钟，再转上火180，下火182烤大约15分钟；烤箱温度仅供参考；

9、我们的曲奇饼干就做好了，试过无数次的配方，这个才是最好吃的一款，又酥又脆，尤其是出炉之后，刚刚晾凉的时候，咬一口，脆脆的，酥酥的，特别的香。而且这个曲奇的花纹却特别的立体，纹路不会消失，特别的好挤。这个配方一共做了32块，一次吃不完的密封保存，7天之内吃完就可以，真的太好吃了！

热心网友 时间：2022-03-18 08:38

巧克力曲奇牛奶杯

巧克力曲奇牛奶杯的用料

用料：低粉180g    蛋黄1个    

红糖50g    白砂糖30g    

盐1g    黄油85g    

巧克力豆35g    巧克力适量（淋在曲奇杯内部用）    

巧克力曲奇牛奶杯的做法

步骤1

将红糖，白糖，盐加入室温软化的黄油搅拌均匀

步骤2

加入蛋黄搅拌均匀

步骤3

加入过筛的面粉

步骤4

用手揉搓至粗玉米面状，如图

步骤5

加入巧克力豆，用手揉成面团

步骤6

在杯壁上涂上植物油，取一块面团放入用手指整理出形状

步骤7

放入烤箱，180度约25分钟，具体还得看自身烤箱哦

步骤8

烤好后要放凉才能从模具中取出哈，不然可能会裂哦。放凉的曲奇杯中淋入融化的巧克力（这步不能省哦，否则倒入的牛奶会从曲奇杯里渗出来的）好啦，开始品尝吧）

热心网友 时间：2022-03-18 10:13

材料

63g黄油

30g糖粉

50g高筋粉

5g奶粉

20g全蛋液

35g玉米淀粉

难度初级

时间30-60分钟

做法步骤

准备材料。

黄油用刮刀软化后筛入糖粉搅拌均。

用打电器打发至体积变大，颜色发白。

4.分多次加入蛋液，完全均匀之后再加第二次蛋液。


5.把所有的高精面粉、奶粉、玉米淀粉全部倒入再搅拌。6.装入裱花袋后挤入烤盘。

7.你想挤什么形状都可以哦。

8.预热烤箱180度10分钟左右，烤制12-15分钟之后就完成了。

热心网友 时间：2022-03-18 12:04

热心网友 时间：2022-03-18 14:12

热心网友 时间：2022-03-18 16:37