柴鱼有健脾胃、益阴血之功，柴鱼怎么做最有营养？

发布网友发布时间：2022-03-18 05:41

共7个回答

热心网友时间：2022-03-18 07:10

柴鱼煮粥、煲汤、做清蒸柴鱼和水煮柴鱼最有营养，这些都是柴鱼的家常做法，做好以后特别好吃，能让人体吸收到柴鱼中的蛋白质和氨基酸以及矿物质等多种营养，能让它的健脾养胃和滋阴补血的功效得到最好发挥。

柴鱼花生粥最有营养

柴鱼和花生放在一起煮粥喝，特别好吃，而且营养丰富，在做的时候需要把准备好的100克柴鱼洗净以后剁成小块，再把准备好的200克排骨剁成小块，准备100克花生提前浸泡,在炒锅中放适量食用油加热后放入葱，姜炒香，再放入排骨和柴鱼炒匀，放料酒和清水以及花生煮开，煲汤四十分钟以后取出汤汁加大米一起熬煮粥熟加食用盐调味就可以。

柴鱼瘦肉汤有营养

柴鱼和瘦肉以及冬瓜搭配在一起煲汤喝最有营养，在做的时候要准备两条柴鱼和一百克瘦肉，把它们洗净以后切块，再准备一块冬瓜去皮切块，一起放到汤锅中加清水放少量鸡精，用大火煮开再用小火煲一小时，煲好以后加食用盐和胡椒粉调味就是好喝的柴鱼汤。

清蒸柴鱼有营养

柴鱼肉质鲜嫩清蒸特别好吃，而且清蒸还能防止它营养流失，人们食用能更多的吸收柴鱼的营养，清蒸时要把柴鱼洗净加生姜和大葱以及十三香还有食用盐调匀腌制，把腌出的水倒掉水，入锅蒸熟，取出以后放葱丝再浇上热油或者蒸鱼豉油就可以。

水煮柴鱼有营养

水煮柴鱼做法简单，做好以后营养价值特别高，在做的时候准备柴鱼五百克，豆腐三百克，食用油、盐各适量，把柴鱼洗净以后控干水分，锅中放油把柴鱼煎到变色放清水和葱姜煲成奶白色的汤，再放豆腐块一起煮十分钟，最后放食用盐和胡椒粉调味，最放点香菜提味。

柴鱼是一种高营养食材，能滋补身体也能补脾健胃，但食用时一定要按正确方法去烹调它，只有这样才能让做好的柴鱼好吃，才能让柴鱼营养价值更高，食用后也有利于它保健功效的发挥。

热心网友时间：2022-03-18 08:28

柴鱼的脂肪、蛋白质、氨基酸丰富，具有健脾胃、益阴血，补髓养精、明目增乳之功效显著，可以煲粥或者煮高汤都是可以的。

热心网友时间：2022-03-18 10:03

我觉得柴鱼最营养的方式就是直接来清蒸或者煮成粥，因为这两种方式烹饪方法比较简单，而且会尽可能的保持柴鱼的口感和营养。

热心网友时间：2022-03-18 11:54

柴鱼贵妃粥，原料：材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量。配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。制作：1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。

热心网友时间：2022-03-18 14:02

可以做成清蒸柴鱼，做法也是非常简单的，并且也能够保留于身上的一些营养价值。

热心网友时间：2022-03-18 16:27

可以采用红烧的方法去进行制作，这样制作出来会口感更加的美味，而且大多数的人都非常的喜欢吃，同样对我们的身体也起到了一个很大的帮助。

热心网友时间：2022-03-18 19:08

个人感觉做柴鱼花生粥是最有营养的，需要把柴鱼切成小块儿，起锅烧水，把花生煮熟，放进去柴鱼加入各种调料就可以了。

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