农村蒸肉怎么做才好吃

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:54

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热心网友 时间：2022-03-18 07:23

蒸肉之前进行腌制，然后加入米粉，这样做出的蒸肉才好吃。方法如下：

准备材料：猪肉 400克、米粉 适量、酱油 适量、生抽 适量、盐 适量、醪糟 适量、香葱 适量。

1、第一步把猪肉切片。

2、盆中放入猪肉片，酱油，生抽和盐。

3、加入醪糟拌匀。

4、盆中放入凉水，拌匀，静置2小时。

5、米粉倒入腌好的肉片盆中，混合均匀。

6、取一个大碗，将裹满了米粉的肉片一片片码放在碗中。

7、蒸箱蒸60分钟。

8、出锅后撒少许香葱点缀，完成。

注意事项：

1、肉片选用肥瘦相间的最好。

2、腌肉的汤汁多一些，将米粉浸湿蒸出来才软和。

热心网友 时间：2022-03-18 08:41

准备材料：猪肉200克、咸鸭蛋1只、姜5克、葱少许、红薯淀粉10克、料酒5毫升、低盐生抽适量、砂糖5克

制作步骤：

1、把猪肉剁成肉糜

2、把咸鸭蛋打开放在猪肉糜里，咸蛋黄要先拿走，咸蛋黄要等把肉糜搅拌好后再放在肉饼上面

3、将料酒、姜末、生抽、砂糖和红薯淀粉放入肉糜中顺着一个方向搅拌

4、把肉糜压平，再放上咸蛋黄

5、蒸锅烧开水后放入咸蛋肉饼，用大火蒸10分钟

6、蒸熟后撒上葱丝即可

热心网友 时间：2022-03-18 10:16

1、材料：带皮五花肉8两、姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。

2、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片；

3、放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。

热心网友 时间：2022-03-18 12:07

农村蒸肉之前进行腌制2小时，便于入味，蒸出的肉才好吃。步骤如下：

1、首先把五花猪肉切片（选用肥瘦相间的最好）。

2、盆中放入猪肉片，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量，腌制2小时左右。

3、再加入点凉水，拌匀，中途可翻两次。

4、把米粉倒入腌好的肉片盆中，搅拌均匀，同时将裹满了米粉的肉片一片片码放在碗中。腌肉的汤汁多一些，将米粉浸湿蒸出来才软和。

5、蒸箱蒸60分钟。

6、蒸好出锅后撒少许香葱点缀，完成。

热心网友 时间：2022-03-18 14:15

准备用料：猪肉500g、土豆三个、蒸肉米粉适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、生抽适量、姜适量

1、原料备用。猪肉切大厚片。（最好用五花肉）

2、小蒸笼内铺上一层粽叶（蒸好后有粽籵的清香味），把切成大条的土豆垫在底部。

3、提前腌制，放入冰箱内一晚。

4、腌制好的肉片内倒入蒸肉米粉。

5、搅拌均匀，使每一片肉都粘满蒸肉米粉。这时候要保证米粉都是湿润的，不然蒸出来太干，如果不够湿可以淋点水。

6、然后把肉片均匀的铺在土豆条上。

7、把小蒸笼放入蒸锅内，在水箱内加入足量的水，蒸一小时左右。（根据肉的多少和肉块的大小适当的调整时间，肉要蒸得烂一些比较好吃）

8、蒸好的后撒上适量的葱花即可食用。

热心网友 时间：2022-03-18 16:40

热心网友 时间：2022-03-18 19:21