清爽冬瓜丸子汤怎么做

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:49

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热心网友 时间：2022-03-18 07:18

1冬瓜削皮去籽洗净，切0.5cm厚片。香菜择好，洗净，切中段。
2肥瘦肉馅加入少如盐，淀粉，蒜末，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀
3中火热油，爆香葱片，加入冬瓜片，炒制冬瓜片半透明
4郭内加水，淹没过冬瓜片为宜。
5锅中水7成热时，将肉馅用勺子舀成肉丸，加入锅中
6水滚开后5分钟，转小火，焖15分钟，冬瓜软烂即可。出锅前加入适量盐，鸡精和生抽调味调色。
7将冬瓜丸子汤盛出，趁热加入香菜末，即成。喜酸者可加入适量的醋，提味。

热心网友 时间：2022-03-18 08:36

主料猪肉末250g冬瓜400g辅料葱适量姜适量香菜适量料酒适量盐适量生抽适量糖适量鸡粉适量胡椒粉适量水淀粉适量
步骤
冬瓜丸子汤的做法步骤11.将冬瓜用挖球器挖成球状，洗净
冬瓜丸子汤的做法步骤22.香菜适量洗净切段；一部分姜切片，另一部分将切成姜末；大葱少许切末
冬瓜丸子汤的做法步骤33.将猪肉馅中加入姜末、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉顺同一方向搅拌
冬瓜丸子汤的做法步骤44.加入适量水淀粉继续搅拌到上劲儿
冬瓜丸子汤的做法步骤55.最后放入少许葱末搅拌均匀，备用
冬瓜丸子汤的做法步骤66.汤锅中放入适量清水，加入冬瓜球和姜片煮开
冬瓜丸子汤的做法步骤77.煮至冬瓜八成熟时将火调至最小、汤水不沸腾状态，用手挤成丸子
冬瓜丸子汤的做法步骤88.逐个下入冬瓜汤中
冬瓜丸子汤的做法步骤99.待丸子全部下入到锅中后开中火煮至丸子都漂浮起来后，撇去表面浮沫
冬瓜丸子汤的做法步骤1010.根据自家口味可以少加一点点盐调味后关火，撒入香菜和胡椒粉提味即可

热心网友 时间：2022-03-18 10:11

1.准备食材。
2.前腿肉洗净。
3.冬瓜备用。
4.肉剁碎备用。
5.加盐，糖，鸡精，淀粉，鸡蛋拌匀。
6.拌匀后静置二十分钟左右。
7.锅里加水煮沸。
8.用勺子挖一小块肉馅下锅。
9.肉馅全部下锅煮下，在锅里加点油煮沸。
10.冬瓜去皮切成薄片备用。
11.丸子汤里加入冬瓜，橄榄油，煮十五分钟即可。
12.装盘。