干核桃仁的吃法大全

发布网友发布时间：2022-03-18 06:48

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热心网友时间：2022-03-18 08:17

【琥珀核桃仁】
【主料】：核桃仁250克、麦芽糖30克、冰糖50克。

【配料】：清水半碗。

【步骤】：

1、做琥珀核桃仁，先砸核桃取仁。取仁之后不要洗，洗过的核桃仁不容易烤熟，其实它也没有清洗的必要。

2、准备好冰糖，我这儿用的是*糖，不建议用白糖。用冰糖做的琥珀核桃仁色泽更为红亮，跟红烧肉最好也是用冰糖炒糖色一个道理。

3、准备好麦芽糖，超市有售，不贵。不建议用蜂蜜代替麦芽糖，吃的时候会粘牙会粘手。

4、核桃仁平铺在烤盘中，送入烤箱，上下火各150度，烧烤15分钟，当然，具体温度和时长还得看自己的烤箱脾气来定，烤发的核桃仁，不必搓去外衣。

5、炒锅置于火上，加入麦芽糖、冰糖和半碗清水，小火加热。

6、慢慢地，冰糖块儿在瓦解，麦芽糖会融化于清水中，随着时间的转移，糖水会起泡，尽量不要动它太勤，动的多了，糖会反沙（听说过反沙芋头或是糖霜花生吗？），当然，也不是一下都不能搅动，别太教条。

7、不时地搅拌一下，直到锅中糖水呈现金*之后，转成最小火。

8、把烤好的核桃仁全部倒进糖浆中。

9、快速翻炒，直到所有的核桃仁都充分地被糖浆包裹住。如果有熟芝麻，此时可以撒一把进去。关火。

10、把炒好的核桃仁平摊在烤盘上晾凉，刚刚出锅的核桃仁会拉丝，没关系，晾凉就没丝了。

11、晾凉之后，把核桃仁轻轻掰开成小块儿，现吃最香，小孩子们都爱吃，非常健康的小零食，吃不完的密封保存。

12、吃上一小口，便再也停不下来。

热心网友时间：2022-03-18 09:35

该核桃仁可以生吃圆圆的核桃仁很好吃，也可以把核桃仁用空气炸锅把它烘烤一下，烤熟了在烘烤过程中放点佐料，比方说放点糖或者放点盐。调整一下口味。还可以放在锅里面加入佐料翻炒。或是放在菜里面。

热心网友时间：2022-03-18 11:10

干核桃仁可以生吃，烘烤，油炸。还可以放入一些点心内当馅料。

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