曾经红遍中原的高粱，为什么现在也没有人吃了？

发布网友发布时间：2022-03-18 06:45

共5个回答

热心网友时间：2022-03-18 08:15

现在他们大多数吃面粉和米饭，所以没有多少人愿意吃粗粮。高粱通常用来酿酒，所以吃高粱的人很少。

而全国各地普遍吃的是稻米，各种各样类型的稻米。尽管高梁米很少被用作主食，但在食物严重短缺的时候，高梁是一种罕见的美味。高粱种子去皮后变成高粱米，紫红色，颗粒较粗，还可以加入一点红豆就能做成香喷喷的红色米饭。高粱米磨成粉末后，可制成各种食品，如面条、面卷、煎饼、馒头、煎饼等。

高粱酿造的酒也受到许多人的喜爱。高粱酿造的酒很香。喝了第一口之后，保准想喝第二口。高粱已经逐渐成为酿酒的原料。从一种主食到酿造材料，它也见证了人类发展的历史。举世闻名的茅台酒和其他名酒都离不开高粱米的身影。

碾碎的高粱穗，冬闲的时候被一个接一个地做成漂亮的扫帚。乡村很多的集市上都有卖的。

高粱杆还有另一个很好的用途——编席子。熟练的竹制运载工具可以用它来编织各种风格和尺寸的席子，编织出囤积粮食的茓子、席篓子，不仅实用，而且可以编织许多与民间故事相关的图案，并在市场上销售。

多吃高粱也有助于婴儿和老人消化。能很好地促进我们胃里食物的消化。它还具有很强的粘结性，能把痰带出体外，从而缓解肺结核。还有很高的营养价值，不仅含有丰富的维生素，还含有丰富的微量元素，如钙、磷、钾等。这些元素可以很好地补充我们的大脑需求，从而可以起到促进大脑发育的作用。

热心网友时间：2022-03-18 09:33

因为很多年前都是吃高粱过来了，所以现在也没有多少人去吃，很不好吃。

热心网友时间：2022-03-18 11:07

因为现在大部分都吃的是细粮，所以粗粮的话没有那么多人愿意吃。

热心网友时间：2022-03-18 12:59

因为高粱一般情况下都是用来酿造酒用的，所以说吃的人很少。

热心网友时间：2022-03-18 15:07

因为后来大米和小米出现的比较多了，所以说人们就不吃高粱了。