荞麦怎么吃好

发布网友 发布时间：2022-03-18 04:57

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热心网友 时间：2022-03-18 06:26

肉丝荞麦粥
把羊肉切成丝，坐锅，少许的油，烧开之后放入葱末、蒜末炝锅，放入肉丝翻炒几下，放入适量的酱油、盐，之后放入水，水开之后放入荞麦粒，煮至开锅，之后放入少许的鸡精，淋上香油，洒上香菜末即可

介绍两种荞麦面的做法，你也可以在家里试一试

凉拌荞麦面

做法：
1、 将800ml水煮开后，加入荞麦面，煮5分钟，将面条煮熟后放入冰水中冷却，然后捞起沥干水分备用。
2、 将鸡蛋打散，用花生油将其煎成薄片，冷却后切丝备用。
3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。
4、 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁。
5、 将荞麦面盛碟，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用

荞麦烫面饺

　　主料：荞麦面、面粉

　　辅料：羊肉末、西葫芦 （可以换成其他的馅）

　　调料：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉

　　做法：

　　1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；

　　2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用；

　　3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

　　特点：皮柔韧，馅鲜美。

提示； 荞麦味甘、性凉，有清热解毒，益气宽肠之功效，但荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食，更不可与猪肉及白矾同食。

热心网友 时间：2022-03-18 07:44

原料：干荞麦面、海苔丝、细葱花、冷柴鱼高汤、芥末酱。
　　
　　做法：汤锅中水煮开后，放下荞麦面，水开后加二次水煮至熟，捞出立刻冲冷水至凉（可在水中加放冰块），沥干后放在竹帘的盘子上，撒上少许海苔丝；柴鱼高汤加两倍水稀释后，盛装小碗中，另外将一小撮切得很细的葱花和芥末酱一起与凉面上桌。

鸡蛋荞麦饼
　具体步骤：
　　1)准备材料，红糖一大匙，豆渣一碗，生的鸡蛋一个，黑芝麻粉2大匙，荞麦面适量，混合成较稠的糊糊―――其实就是标题里写的所有材料哈。放荞麦面和芝麻粉的多少，根据豆渣的水分多少调整，没有荞麦面的话，用全麦面，普通面也都可以。

　　2)煎锅热油少许，把糊糊用勺子舀入锅里，摊成小饼。

　　3)吃的时候，切点儿水果，上面浇点儿蜂蜜或者枫糖浆，配豆浆来吃，很美好健康的一顿早餐。

　　荞麦面本身就暗，我又加了黑芝麻粉，所以颜色很深，不好看，不过，比较健康呀，呵呵。

热心网友 时间：2022-03-18 09:19

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

准备材料：玉米丁、带壳干货荞麦、干货绿豆、白米（非精制）

①鲜玉米切丁或买干货②白米加水浸泡淘洗，然后倒掉淘米水

把玉米丁、干货荞麦、干货绿豆、淘好的米倒入高压锅加水浸泡。

高压锅上汽小火熬煮20分钟完成

亲，您可以试一下我这种吃法！