萝卜怎么炒才好吃呢？

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:05

我来回答

共10个回答

热心网友 时间：2022-03-18 08:35

萝卜丝炒粉条的做法心得。
准备材料：
　　白萝卜半只、红薯粉条一小把、火腿一块、青椒一个、姜一小块
准备调料：
　　猪油少许（可用少许肥肉或带肥猪肉代替）、盐、老抽半匙、辣椒油一匙、陈醋半匙、糖少许、黑胡椒粉少许
制作过程：

　　1、白萝卜去皮切成细丝，红薯粉条用温开水泡软，用厨房剪刀略剪短；火腿、青椒、姜分别切丝待用； 2、炒锅放火上，加热，将猪油放入锅中，熔化，将姜丝放入煸出香味后，将切好的萝卜丝倒入； 3、反复翻炒到萝卜丝变软后，加入少许盐、半匙老抽、半匙陈醋调味，将红薯粉条从水中捞出加入锅中，加半碗水，并翻炒均匀； 4、待红薯粉条略软后，加入辣椒油（不吃辣就可以省略不放），少许糖，放入切好的火腿丝，炒匀看锅中的水快要收干时，用锅铲试一下粉条的软硬度，感觉红薯粉还硬的话，沿锅边再放少许水，继续焖一下； 5、到红薯粉软烂时，加入青椒丝、黑胡椒粉，略翻炒几下，即可关火，盛起。
操作提示：
　　1、萝卜丝炒得好吃的诀窍一：萝卜丝要切细一些，但不表示要越细越好，两毫米见方的粗细就差不多，太细的萝卜丝炒完后会过于软烂，没有口感，太粗的萝卜条油盐难进，只能水煮熟，就会有叫做萝卜膻的怪味出现，不好吃，由此可见，萝卜丝炒的时间也不能过长，略留一点脆感是最好的。 　　2、萝卜丝炒得好吃的诀窍二：要用动物荤油来炒，萝卜丝融合了动物油，才会迅速变得软熟，又带有动物脂肪的滑软口感。可以用熟猪油来炒或者带肥的肉提前煸出油份代替。 　　3、萝卜丝炒得好吃的诀窍三：姜和醋不可少，姜有驱除萝卜异味的作用，并调出萝卜本身的鲜味。醋和动物油能让萝卜丝炒的时间不长却口感柔软，并化解了萝卜本身自带的辛辣味道，突出萝卜的清甜。 　　4、红薯粉条宜选用质量比较好的，不能用粉丝代替，火腿可以用猪肉、牛肉切丝代替。

热心网友 时间：2022-03-18 09:53

那帮人都瞎扯淡，忽视他们。

告诉你咋炒好吃

你买白萝卜，或者那种红皮大圆萝卜，就跟保龄球似的那玩意儿。
你给它切成丝儿，放一边
葱姜蒜切末，放一边。
肥猪肉馅，必须得肥，放一边
辣椒片，辣椒油，麻椒油，放一边
有啥玩意儿你就放一边就对了，炉台太小你就放地上。

锅烧死热的，然后往里倒油，比平时你炒菜多放点就行。（你要是什么健康主义者就别跟我扯没用的了，你那油至少得末锅底儿吧，如果你用大勺炒菜的话）
锅必须热，否则一炒该出水个屁的了。

立马把肉馅扔锅里，使劲儿快速扒拉，你不扒拉不成坨了。
葱姜蒜扔进去，加料酒、酱油颠勺， 加盐、白胡椒粉、十三香、味精、鸡精。颠勺然后盛出来放盘子里。

锅别刷，直接用剩下那点油炒萝卜丝，锅必须热，萝卜丝下去颠勺，加盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、十三香、辣椒片少许，辣椒油少许，麻椒油少许， 咔咔一炒、一颠。

这时候你就把你炒好的肉馅倒回锅里跟萝卜丝一起炒，加料酒。快速掂两下勺。
出国前来少许味精。完活儿~

告诉你，这几*意儿才香呢，就大米饭吃，咔咔的

热心网友 时间：2022-03-18 12:34

你好，一般我家常这样吃：青萝卜丝炒虾仁，糖醋小水萝卜，萝卜炖排骨，快速腌萝卜咸菜，生萝卜条蘸豆瓣酱，萝卜丝加盐加干面加鸡蛋煎萝卜饼当早餐，或者把大萝卜挖个坑让孩子当杯子喝水。希望能够帮到你，如满意，请采纳哦。谢谢！

热心网友 时间：2022-03-18 15:32

吵着吃最好放干辣椒段，用热油炸一下，再多加些葱段，放一个八角炝锅，调料需要 酱油鸡精和蚝油，一点糖提鲜，如果喜欢软一些的话可以加适量水炖煮一下~软软的很好吃~最后加盐~勾一点水淀粉的薄欠~出锅~这样炒出来的萝卜丝非常下饭而且没有萝卜臭味，喜欢用这个就玉米面儿粥或者白饭~非常好吃~

热心网友 时间：2022-03-18 18:47

和肉在一起红烧，味道很不错。

热心网友 时间：2022-03-18 22:18

建议急火旺炒，并且生炒

热心网友 时间：2022-03-19 02:06

青炒追问具体做法呢？

热心网友 时间：2022-03-19 06:11

要看是什么萝卜

热心网友 时间：2022-03-19 10:32

牛腩最好吃

热心网友 时间：2022-03-19 15:10

怎么炒都不好吃