潮汕炒麻叶的正宗做法，潮汕炒麻叶怎样做才好吃的做法

发布网友发布时间：2022-03-18 07:00

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懂视网时间：2022-03-18 11:22

1、麻叶摘取掉老梗，老叶。

2、用水冲洗干净沥干。

3、蒜瓣剁成末备用。

4、置锅烧开水加入盐倒入麻叶。

5、稍微焯一下水即可。

6、沥干用手挤去多余的水分，再抖散开备用。

7、置锅火上倒入麻叶（让其蒸发多余水分）。

8、炒两分钟后把麻叶推到四周，加入油，蒜末。

9、煸香后加入盐。

10、加入普宁豆酱炒拌均匀即可。

热心网友时间：2022-03-18 08:30

主料

麻叶：适量

辅料

盐：适量

具体步骤

第一步

挑选麻叶并洗净沥干；

第二步

烧一锅水；水开后下入麻叶；

第三步

稍过下水就捞出放于冷水中；

第四步

冷却后挤干麻叶，并将蒜切成粒备用；

第五步

烧热炒锅，下油（比平常炒菜稍多）爆香蒜；

第六步

闻到蒜香味后，放入麻叶，适当翻炒，调入适量盐；

第七步

盛出装盘上桌