麻辣鸡怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-09 07:59

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懂视网时间：2022-04-09 12:20

1、新鲜鸡胸肉一块洗净。

2、切成大小差不多的肉丁。

3、将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌制15分钟入味。

4、干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜、蒜、葱、花椒。

5、锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸。

6、至鸡丁皮焦后盛起来。

7、炸好的鸡丁装起来备用。

8、锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香。

9、随后加入鸡丁。

10、加1勺生抽，少许白糖，少许盐迅速炒香。

11、入适量鸡精与葱花即可关火。

热心网友时间：2022-04-09 09:28

土鸡一只（我用的是四个鸡腿）

小米椒适量
花椒 1茶勺
料酒 2大勺
郫县豆瓣 1勺
葱花适量
姜丝适量
蒜碎适量
酱油 10克
白胡椒粉适量
冰糖 5、6小粒
盐少许
鸡粉少许
1洗净斩小段。
2加盐、鸡粉、葱丝、姜丝、料酒1大勺腌20分钟。
3准备好配料：葱切段、将姜蒜小米椒切碎，准备花椒1茶匙。
4、炒锅里放少量油，烧热，将图3中的配料倒入炒香。
5、加1大勺料酒和豆瓣酱炒匀。
6、再倒入鸡块炒匀，加胡椒粉和酱油。
7、再放酱油，放一小碗水，加冰糖。
8、再加一小碗水，大火烧开，转小火煮。
9、汤汁开始变浓了，转大火收汁。
10、直至汤汁很浓、均匀裹在鸡块上即可。

热心网友时间：2022-04-09 10:46

麻味和辣味都要充足，这样做出来的才好吃，你应该先把鸡块焯一下水，然后，控干水分，在油锅里炸一下，再来炒麻辣鸡

热心网友时间：2022-04-09 12:21

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鸡腿3只解冻

切小块用冷水泡30分钟去血水

调料切好

鸡肉沥干水份放盐，黄酒，生粉腌制20分钟左右。

锅里冷油放花生米，油烧好花生米也好了出锅备用。

放鸡肉小火慢炸至熟出锅

锅清洗干净重新放适量的油小火，放郫县豆瓣炒出红油。

放姜，蒜，红椒爆香。

放干椒翻炒均匀

放青椒稍微炒几下

花生米，鸡肉，香油，花椒油翻炒均匀出锅。

香喷喷的麻辣鸡就好了。

热心网友时间：2022-04-09 14:12

麻辣鸡怎么做好吃？麻辣鸡。买出来以后。再搞上一些酱油醋。你自己的调料再进行调和再喝上一些青椒炒一下吃起来比较爽些

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