大米有味道了还能吃吗

发布网友 发布时间：2022-03-18 04:43

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热心网友 时间：2022-03-18 06:12

大米如果有酸味或者霉味是不能食用的。

酸味：粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。

霉味：粮食、花生、面包、蛋糕、米饭、馒头等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质。霉菌可能产生毒素，如黄曲霉毒素。

扩展资料

选购食品注意事项：

1，注意经营场所储存条件。不符合储存条件的食品，会发生变质，特别是酸奶类制品，因为酸奶中含有的活性乳酸菌在20℃~30℃的温度下，两小时后就会因为温度升高而加快生长速度，致使细菌繁殖，可能会引起急性肠胃炎等疾病。

2，注意食品保质期。谨慎购买即将到期食品。

3，购买合理数量的食品，按实际需求购买。

4，注意留存相关证据。合法、有效的购物凭证是消费者维权的关键。

参考资料来源：人民网-4种气味警惕食物变质

热心网友 时间：2022-03-18 07:30

大米如果有酸味或者霉味是不能食用的。

粮食、花生、面包、蛋糕、米饭、馒头等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质。霉菌可能产生毒素，如黄曲霉毒素。

放了长时间的大米变味是因为在存储过程中得不到良好的通风透气而导致其该变了原有的味道，如果有微黄的颜色就表明其已经变质，过期大米含有曲黄素（含剧毒），会致癌。

扩展资料；

大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，

大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

助消化：汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

参考资料来源：人民网-大米营养价值高 4种大米各有什么功效？

参考资料来源：人民网-4种气味警惕食物变质

热心网友 时间：2022-03-18 09:05

热心网友 时间：2022-03-18 10:56