蜂蜜有酒味，还能喝吗？

发布网友 发布时间：2022-03-18 04:37

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共16个回答

懂视网 时间：2022-03-18 08:58

蜂蜜是自然界里营养价值含量比较高的一种食材，现在很多人家里的冰箱都会有一瓶罐装的蜂蜜。蜂蜜的用处非常多，不仅可以直接冲泡开水饮用，还可以用于做饭做菜的辅料。??然而一些朋友从冰箱里拿出蜂蜜的时候闻到了一股酒精味，不知道，这种有酒味的蜂蜜还可不可以饮用，如果可以饮用的话，我们需要怎样进行处理。?那么我们应该怎样解决这种蜂蜜有酒味的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下处理蜂蜜有酒味的方法吧。

第一：
蜂蜜有酒精味说明蜂蜜发酵了，蜂蜜发酵是因为浓度太低，即含水量太高，一般低于38度的蜂蜜遇上高温就会发酵。蜂蜜是否会发酵与存放时间无关，只要浓度够，蜂蜜放多久也不会发酵变质，只是营养成分会降低。

第二：
如果蜂蜜只是有微微的酒味或者酸味是可以直接喝的，这个的状态还是和正常的蜂蜜一样没有发生变化。将蜂蜜隔水蒸煮半小时就可以去掉酸味和酒味，可以在洗澡时涂抹身体，蜂蜜中的营养物质可以直接被表皮细胞吸收，经常用蜂蜜涂抹皮肤,具有显著的保湿滋润作用。尤其是在冬季是皮肤产生的干燥,起皮现象,有明显的改善效果.每次洗澡时取适量蜂蜜涂抹在身体上,按摩几分钟冲洗干净即可。

看了我的方法，现在你知道处理蜂蜜有酒味了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道处理蜂蜜有酒味。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是如果蜂蜜的酒精味较大，那最好是不要饮用了?。以上就是处理蜂蜜有酒味的步骤。

热心网友 时间：2022-03-18 06:06

不能。

蜂蜜放久了有酒味说明已经蜂蜜发酵变质，最好不要喝。不过生蜂蜜的含水量比较高，存放温度高时可能导致酵母菌发酵，产生轻微酒味，这样是可以喝的。但如果酒味刺鼻，就不要喝了。

蜂蜜放久了有酒味是因为蜂蜜发酵导致的。蜂蜜能吸收空气中的水分，浓度逐渐变稀，而水分含量越高，越有利于酵母菌的生长繁殖。酵母菌会将蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜产生酒味。

扩展资料：

注意事项：

1、不能饭后马上喝蜂蜜水：饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化。而且食物遇到水容易膨胀，对胃部造成更大压力。长期饭后饮用蜂蜜水的话，会增加肠胃病风险。

2、蜂蜜每天不可摄入超过100ml：蜂蜜虽好，可不能贪杯哟!蜂蜜每天最多能够摄入100ml，可不能因为觉得蜂蜜特养生就没完没了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。

3、长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。每天喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就够了，饮食健康贵在平衡。

4、最好用玻璃瓶或者塑料瓶装，拧紧盖子放在阴凉处保存。

参考资料来源：百度百科-蜂蜜

热心网友 时间：2022-03-18 07:24

其实蜂蜜会产生酒味是蜂蜜的储存时间过长，而且在储存过程中有可能经过了暴晒或储存坏境温度过高导致。没有任何加工的天然纯蜂蜜在常温下库存时间长后打开一般有股轻微酒味，但不是已经变质;许多人把存放时间有点长的纯天然蜂蜜瓶打开就闻到一股酒味，头都大了，这蜂蜜是不是发酵了！坏了啊！还能喝吗？福建蜂农就围绕这个问题给大家做个说明。
首先，给大家说明蜂蜜会产生酒味的原因会带有酒味是因为蜂蜜发酵导致的，蜂蜜除了带有少许酒味，在蜂蜜上层还会有少量泡沫状的白膜，遇到这种情况，蜂蜜最好在短期内食用完或美容做面膜等外用掉，不宜再长期存放。如果每次取蜜时闻到浓郁的酒味，蜂蜜上有厚厚的一层泡沫状白膜，则证明蜂蜜已经严重发酵，不可以再食用，但还是可以外用于美容的。在蜂蜜中作祟的是一种叫耐糖的酵母菌。蜂蜜中总是带有它，它主要是来源于蜜源植物的花朵和土壤、蜂箱中的巢脾、空气等。在温度适合的条件下，它将蜂蜜中的糖分分解产生酒精和二氧化碳，在有氧的条件下，酒精进一步的分解为醋酸和水。但蜂蜜的发酵并不象人们想的那样可怕，和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌发展的非常缓慢，特别是高浓度〈40度以上〉的蜂蜜,其速度就更慢了。发酵的中间产物是酒精，最终产物是醋酸！且这些的含量在蜂蜜中非常少！如果是40度以上的高度天然蜂蜜打开瓶盖后闻到一股酒味，您可以把瓶盖打开敞一下就可以继续食用了！本草纲目上说“十年沉蜜乃一味良药”!现代许多都市人流行“喝少量的酒，饮醋酸”的保健方法，更有人者在蜂蜜中加入醋酸！其实食用40度以上没有任何加工的蜂蜜可以说是一种更好的新的保健方法！市场上的蜂蜜因为在高温加工的过程中已经将酵母菌杀死，所以一般不存在这个问题。但高温对蜂蜜的营养成分的破坏是巨大的！
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热心网友 时间：2022-03-18 08:59

付费内容限时免费查看回答您好，下面由我来回答您的疑问，感谢您的咨询

蜂蜜放久了有酒味是因为蜂蜜发酵导致的。蜂蜜能吸收空气中的水分,浓度逐渐变稀,而水分含量越高,越有利于酵母菌的生长繁殖。酵母菌会将蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳,使蜂蜜产生酒味。希望我的回答可以帮助您，祝亲亲生活愉快哦！

热心网友 时间：2022-03-18 10:50

据我的喝蜂蜜经验，放置比较长时间的蜂蜜就是有点淡淡的酒味，好像有点发酵一样，但不是坏了，纯蜂蜜放置多年都不会坏的，可以吃

热心网友 时间：2022-03-18 12:58

我家的蜂蜜以前也发生过这样的情况，事实上也不是坏，就是有点发酵了，我是把上面的那个结晶冲了点，看自己能不能接受，接受了就喝，要是接受不了就兑中药，一般蜂蜜放在凉爽的地方，是不会坏的，你试试，先冲点，看看自己能不能喝进去，不会影响健康的，实在喝不了，就只好扔掉了。

热心网友 时间：2022-03-18 15:23

能喝，一般的蜂蜜都有，尤其是从农民家买的土蜂蜜，主要是没提纯过，在挤的时候蜂蜜的巢皮有些微小的掉入其中，即使纱布过滤也不能排除，导致过一段时间有气泡产生，所以一般过一段时间要把面上的白色泡沫舀了兑水喝了就会好些。把蜂蜜放冰箱里嘛,千万不能沾到生水。

热心网友 时间：2022-03-18 18:04

纯蜂蜜
，一百年也不会坏
。
你的蜂蜜里面肯定混进去了
“蔗糖”
，蔗糖在细菌作用下生成
“甲醇”
和
“乙醇”
，有酒味儿
。

热心网友 时间：2022-03-18 21:02

这样的蜂蜜对于便秘的人特别有效，当然对于健康的人来说，喝之前最好准备泄药，以防不测！

热心网友 时间：2022-03-19 00:17

我记得看到过蜂蜜是不会过期的，但是以你描述的症状来看，貌似蜂蜜是假的啊，慎重啊

热心网友 时间：2022-03-19 03:48

已经不能吃了
所以真正的没有加工的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶,并且在蜂蜜的表面形成一层白泡泡！。但静放几个小时后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！(即使是放在常温下蜂蜜中最高度43度蜂蜜在摇动时也有非常明显的泡泡),但只要到秋天气温下降了,就没有这个现象了!

这与蜂蜜的发酵有区别:发酵的蜂蜜除了有泡泡外,还有很浓的酒精味和刺鼻的气味，发酸，已经不能食用的

参考资料：http://yellod.blog.163.com/blog/static/6133555200961073715214/

热心网友 时间：2022-03-19 07:36

不可以喝了，否则会闹肚子！
我家就是养蜜蜂的！

热心网友 时间：2022-03-19 11:41

不能吃叻

热心网友 时间：2022-03-19 16:02

不要吃了，时间太长了

热心网友 时间：2022-03-19 20:40

建议你不要再喝了

热心网友 时间：2022-03-20 01:35

一般不要再喝了，有点过味了