做豆浆黄豆要煮多久

发布网友 发布时间：2022-03-18 04:51

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懂视网 时间：2022-03-18 09:12

豆浆是中国人的饮食体系里常见的一种很多人，早上都会买一根油条一杯豆浆享受整个早餐，一般来说，南方人比较喜欢喝甜豆浆，北方有些朋友全是喜欢咸豆浆，其实豆浆无论哪种口感都能保持它的营养成分。??一些人会在家里自己打豆浆喝，然而新手朋友第一次打豆浆不知道要煮多久，那么我们应该怎样解决这种不知道自己打的豆浆要煮多久的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下自己打的豆浆要煮多久吧。
一般来说如果带豆浆机自煮功能的就不需另外煮，如果不带自煮功能的就要另外煮。

第一步：

一杯干黄豆洗净后用清水浸泡一夜。
第二步：
泡黄豆的水滤掉后，把黄豆倒入豆浆机中，再加3杯的水，充分搅打。

第三步：

生豆浆过滤后倒入锅中，把豆渣复倒入豆浆机里，再加1杯的水充分搅打后过滤入锅。敞着锅，中火煮，一边不停搅，快沸腾时转最小火，持续搅。
第四步：
沸腾后继续小火边煮边搅10分钟左右，至浮沫消失，离火加入适量白糖后即可。

看了我的方法，现在你知道自己打的豆浆要煮多久了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道自己打的豆浆要煮多久。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是有些错误的煮豆浆方法可能会破坏黄豆里面的营养成分?。以上就是自己打的豆浆要煮多久的介绍。

热心网友 时间：2022-03-18 06:37

豆浆从加热开始一般要煮半小时左右的,从水煮沸开始,一般要煮五分钟到十分钟的,如果时间太短,则豆浆可以不熟,影响到食物的消化和吸收的,如果时间过长,则会导致营养成分的破坏,降低豆浆的营养价值的,另外注意,老人和小儿则不宜喝豆浆的.

拓展资料:

营养价值:

豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。

热心网友 时间：2022-03-18 08:12

　　豆浆富含营养，是很多家庭早餐的首选。然而，有些家庭的自制豆浆未经过充分的煮透就食用，结果出现腹痛、腹泻和呕吐等中毒症状。专家提醒，豆浆一定要完全煮开后再食用。我们在家里煮豆浆，开锅后就以为OK了。其实，豆浆要煮沸三次才能喝。豆浆中含有有害物质，如胰蛋白酶抑制素、皂素等，不经充分煮沸就不能破坏掉，蛋白质就不能充分吸收。
　　喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。当豆浆煮至85摄氏度~90摄氏度时，皂素因受热膨胀而产生大量气泡，易出现"假沸现象"，如果此时误以为豆浆已煮沸去毒，吃了以后就容易发生恶心、呕吐、腹泻等血球凝集素中毒症状。
　　正确的煮法是"假沸"后，转小火继续煮至滚沸5到10分钟方可食用。
　　有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。
　　豆浆注意事项
　　1、打豆浆，豆和水的最佳比例是1:20。按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30～50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子每个人用10～20克即可，如果用20克豆子一般要用400毫升水。
　　2、其他豆子，例如黑豆、绿豆、赤小豆也可以打豆浆。黄豆、黑豆含有较多的脂肪，所以加入水可以打出豆浆，但是绿豆、赤小豆含有较多的豆沙，所以打出来是豆沙，口感不一样。建议用混合豆子打浆，这样可以减少油脂摄入量。
　　3、打豆浆前要将豆子用水泡。豆子提前泡，有两点好处：一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻；二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以，打豆浆前应该把豆子泡软再打。
　　4、根据季节不同，泡豆子时间也有别。夏季6～9小时，春秋季8～12小时，冬季11～16小时。
　　5、自家打豆浆最好现打现喝，如果剩了豆浆，可以用来煮米饭或者做豆浆粥。
　　6、不宜在豆浆加红糖增加甜度，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。
　　7、因为豆浆性平偏寒，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不太适合喝豆浆。但这也并不是说一点豆浆都不能喝，如果要喝，尽量喝温热的，不要喝凉豆浆。
　　8、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

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热心网友 时间：2022-03-18 10:03

提问者你好。
豆浆从加热开始一般要煮半小时左右的,从水煮沸开始,一般要煮五分钟到十分钟的,如果时间太短,则豆浆可以不熟,影响到食物的消化和吸收的,如果时间过长,则会导致营养成分的破坏,降低豆浆的营养价值的,另外注意,老人和小儿则不宜喝豆浆的.
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。

热心网友 时间：2022-03-18 12:11

我都是用豆浆机，十几分钟吧。

热心网友 时间：2022-03-18 14:36

把黄豆煮熟，没生豆味。