面，玉米面怎么做发糕
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发布时间：2022-03-18 04:36
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热心网友
时间：2022-03-18 06:05
主料玉米粉150g面粉150g辅料酵母4g清水220g灰枣适量
步骤
玉米面发糕的做法步骤11.将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀
玉米面发糕的做法步骤22.加入220克温水一边加一边用筷子搅和
玉米面发糕的做法步骤33.将面和成比面团软比面糊糊稠的样子，放在温暖处发酵
玉米面发糕的做法步骤44.将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉（煮过的枣做发糕会更甜，而且比较饱满）
玉米面发糕的做法步骤55.看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了
玉米面发糕的做法步骤66.用豆腐模子的四框放在蒸锅里，里面铺上打湿的屉布
玉米面发糕的做法步骤77.将面分成两半，一半倒进模子里
玉米面发糕的做法步骤88.铺上一层枣
玉米面发糕的做法步骤99.再将另一半倒进去表面铺一层枣
玉米面发糕的做法步骤1010.然后盖上锅盖开始二发，二发看到明显涨高了就可以了，我大概二发了50分钟
玉米面发糕的做法步骤1111.二发结束以后开大火蒸制，锅开以后蒸45分钟就好了（因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些）
玉米面发糕的做法步骤1212.蒸好以后切小块食用
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