玉米面发糕，怎样做玉米面发糕

发布网友 发布时间：2022-03-18 04:36

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热心网友 时间：2022-03-18 06:05

步骤
玉米面发糕的做法步骤11.将玉米面与普通面粉混合，用少量温水将酵母溶解，加入到粉当中，再一点点加入温水，用筷子搅成比较稀的面团。
玉米面发糕的做法步骤22.放到温暖处醒发至两倍大，表面稍起泡泡即可。
玉米面发糕的做法步骤33.蒸锅屉上铺上屉布，将发好的面倒在屉布上，摊平。没有大一点的屉布，只能用几块拼凑在一起。
玉米面发糕的做法步骤44.将四周多余的屉布翻过来，盖在面上，这样可以防止蒸时锅盖上的水滴落在面上，而且蒸出来的发糕表面也比较平整。
玉米面发糕的做法步骤55.盖上盖子，先小火，水开后转中火，蒸三十分钟。
玉米面发糕的做法步骤66.出锅揭去屉布，将发糕倒扣在烤架上，没有烤架的话，可以在盘子上放几根筷子代替，总之，下面要透气，这样可以使水分充分散发出去。
玉米面发糕的做法步骤77.发糕晾凉后切块。

热心网友 时间：2022-03-18 08:47

玉米面有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老的作用。经常吃杂粮对身体也很好。
玉米面发糕做法：材料：玉米面180g 面粉150g 红枣15粒 热水180g 冷水90g 白糖3-4汤匙 酵母1汤匙 食用油1汤匙
步骤：

1. 用吃饭用的小碗来量取一碗玉米粉和一碗面粉，一碗热水和半碗冷水。

2. 用一个大碗盛放玉米粉，在热水中加入三汤匙白糖，搅拌融化，把热水冲倒入玉米粉中，用筷子搅散，晾凉。

3. 一汤匙酵母倒进冷水中，搅拌一下，静置十分钟。

4. 等玉米面放凉后，放进面粉和酵母水。

5. 揉成面团。

6. 取一个大碗，倒入一汤匙食用油，抹均匀。放进面团，压扁，盖上盖子发酵。

7. 红枣洗净，去核切小粒。

8. 发糕发酵到两倍大，洒上红枣粒，用手轻轻压实，放进蒸锅。

9. 蒸锅大火上汽后，转中火蒸30分钟。
注意事项：变质玉米可致癌，玉米容易被黄曲霉菌污染，而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素，所以玉米应保存在干燥、通风处，霉烂、变质的玉米不可食用。

热心网友 时间：2022-03-18 11:45

1.白面和玉米面混合。
2.酵母粉用温水划开。
3.蔓越莓干切碎放面粉里混合。
4.加入白糖。
5.将酵母粉水缓缓加入到混合面粉里，用筷子搅拌均匀。
6.就在不锈钢盆里发酵成酒窝状。
7.在面糊的上面切部分红枣放在上面放入蒸锅。
8.大火烧开25分钟，盖盖闷两三分钟。
9.端出锅子稍微降温轻轻拿出。
10.切块。