玉米面发糕做法

发布网友 发布时间：2022-03-18 04:36

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懂视网 时间：2022-03-18 08:57

相信很多人一定都在早餐摊上看到过玉米面发糕吧，玉米面发糕颜色金黄，看上去让人格外有食欲。?但是早餐摊上卖的发糕一块钱的价格，其实够我们自己在家做好几块了，而且自己在家做出来原料也会比较放心，味道跟外面卖的基本上不会相差太多。??然而一些朋友在做玉米面发糕的时候，发现自己不知道怎样做玉米面发糕蓬松，不进行正确的做法很容易浪费食材。那么我们应该怎样解决这种自己不知道玉米面发糕蓬松做法的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下玉米面发糕蓬松做法的步骤吧。
第一步：
首先将酵母粉用温水化开。

第二步：
将搅面钩装在打蛋机上，再将玉米面、面粉、泡打粉、白糖放入打蛋桶混合均匀，将酵母水倒入混合好的粉中，盖上桶盖，将开关开到1档，略搅拌，再多次加入适量的温水，继续搅打约5分钟，搅拌均匀成稍具流动性的面糊。

第三步：
在盛有面粉糊的打蛋桶上盖上保鲜膜发酵，在可放入蒸锅的蒸碗底部和周边，薄薄地抹上一层油，待面糊发酵至原来的约两倍大时，利用刮刀将面糊倒入蒸碗中，上面撒一点葡萄干。
第四步：
大火烧开蒸锅里的水，将蒸碗放入蒸锅，蒸二十分钟左右即可关火。
第五步：
微凉后倒扣出来，切成小块，即可食用。

看了我的方法，现在你知道玉米面发糕蓬松做法了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道玉米面发糕蓬松做法。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是注意玉米粉的用量。以上就是玉米面发糕蓬松做法的步骤。

热心网友 时间：2022-03-18 06:05

原料：鸡蛋、温水、酵母、玉米面、盐、普通面粉、白砂糖、蔓越莓干、亚麻籽粉。

第1步、玉米面70克，用开水烫，边加边搅拌；

第2步、加人一个鸡蛋搅拌均匀；

第3步、加白砂糖12克、盐2克搅拌均匀；

第4步、加面粉、撒酵母搅拌均匀；

第5步、加亚麻籽粉15克，搅拌均匀，没有可以不加；

第6步、加温水100克，揉成光滑的面团，入烤箱发酵；

第7步、大约一小时40分钟发酵至2倍大；

第8步、蔓越莓70克切碎，取一半倒入面团，用筷子搅拌均匀；

第9步、蛋糕盘刷一层橄榄油，倒入面团，没有蛋糕盘可以直接倒入有屉布的锅里；

第10步、用手沾水拍平，加入剩下的蔓越莓干，锅里加冷水醒发15分钟左右，用筷子在表面扎小孔以便上汽；

第11步、二发结束，开大火蒸25分钟左右，焖5分钟取出，放到烤网上晾凉。

热心网友 时间：2022-03-18 07:40

1.玉米面和面粉加入泡打粉，混合均匀。

2.酵母用温水化开，成酵母水，静止十分钟。

3.慢慢加入酵母水，把面糊调成糊糊状。

4.加入白糖，继续搅拌均匀。

5.模具涂上薄油。

6.把玉米面糊倒入模具。

7.发酵一个半小时左右，面糊膨胀高即可。

8.放上蔓越莓，冷水上蒸锅，大火烧开水，改小火蒸半小时，蒸好后即可出锅，冷却脱模。

9.喧软可口，玉米香味扑鼻而来。