鸡胸肉怎样腌制

发布网友 发布时间：2022-03-18 04:36

我来回答

共4个回答

懂视网 时间：2022-03-18 08:57

很多人都觉得鸡胸肉是鸡肉身上最鲜嫩的一部分，当然也有很多人会用鸡胸肉做成里脊，然后一些朋友在将鸡胸肉做里脊的时候不知道腌制方法有什么。?要知道里脊肉做得好不好吃，腌制方法是最重要的一个关键点。?如果不进行正确的方法腌制里肌肉很容易让鸡胸肉原本的风味和口感流失。?那么我们应该用正确的方法腌制鸡胸肉呢？那么接下来就由我来介绍一下鸡胸肉做里脊腌制方法吧。
第一步：
准备好耗油10克、酱油5克、料酒3克、淀粉3克、辣椒粉和黑胡椒粉一点。

第二步：

把所有的材料混合拌匀，和鸡胸肉一起放进密实袋腌制就可以啦。可以用刀叉在鸡胸肉上戳几个小洞，可以更加入味，然后切成薄片。

第三步：
平底锅用大火加热，抹上一层薄油，继续加热，俩面各煎至2到3分钟，另外在煎肉之前，鸡胸肉裹上一层水淀粉，煎出来鸡胸肉可口会更嫩更好吃。

看了我的方法，现在你知道鸡胸肉做里脊腌制方法了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道鸡胸肉做里脊腌制方法。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是鸡胸肉肉质比较嫩，因此煎的时候时间不要过长?。以上就是鸡胸肉做里脊腌制方法。

热心网友 时间：2022-03-18 06:05

热心网友 时间：2022-03-18 07:23

热心网友 时间：2022-03-18 08:58

您好，很高新为您解答1、材料：鸡胸肉1块，鸡蛋1个，淀粉适量，料酒适量，番茄酱适量，白糖适量，盐适量。

2、将鸡胸肉洗净七成手指粗细的肉条。

3、切好的鸡胸肉中放入适量料酒，盐，蛋清，搅拌均匀，腌制二十分钟。

4、腌制好的鸡胸肉中打入一颗鸡蛋，并放入适量的淀粉，搅拌均匀，使肉条表面完全包裹上鸡蛋和淀粉。

5、锅中加入油，油温五成热的时候放入肉条炸。

6、炸至肉条表面发黄以后捞出控油。

7、再复炸两分钟，使表皮更加的酥脆，炸好以后捞出备用。

8、按番茄酱：白糖：白醋=5:3:1的比例调制成汁，也可根据个人口味，适当改变比例。

9、锅中放油，油热以后倒入调好的糖醋汁，然后放入炸好的鸡胸肉翻拌均匀，出锅撒上少量白芝麻，好吃的鸡胸肉版糖醋里脊就做好了