跪求鸡胸肉也就是里脊肉的做法

发布网友发布时间：2022-03-18 04:36

共8个回答

懂视网时间：2022-03-18 08:57

很多人都觉得鸡胸肉是鸡肉身上最鲜嫩的一部分，当然也有很多人会用鸡胸肉做成里脊，然后一些朋友在将鸡胸肉做里脊的时候不知道腌制方法有什么。?要知道里脊肉做得好不好吃，腌制方法是最重要的一个关键点。?如果不进行正确的方法腌制里肌肉很容易让鸡胸肉原本的风味和口感流失。?那么我们应该用正确的方法腌制鸡胸肉呢？那么接下来就由我来介绍一下鸡胸肉做里脊腌制方法吧。
第一步：
准备好耗油10克、酱油5克、料酒3克、淀粉3克、辣椒粉和黑胡椒粉一点。

第二步：

把所有的材料混合拌匀，和鸡胸肉一起放进密实袋腌制就可以啦。可以用刀叉在鸡胸肉上戳几个小洞，可以更加入味，然后切成薄片。

第三步：
平底锅用大火加热，抹上一层薄油，继续加热，俩面各煎至2到3分钟，另外在煎肉之前，鸡胸肉裹上一层水淀粉，煎出来鸡胸肉可口会更嫩更好吃。

看了我的方法，现在你知道鸡胸肉做里脊腌制方法了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道鸡胸肉做里脊腌制方法。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是鸡胸肉肉质比较嫩，因此煎的时候时间不要过长?。以上就是鸡胸肉做里脊腌制方法。

热心网友时间：2022-03-18 06:22

主要原料鸡肉

1、鸡胸肉以清水洗净备用。

2、取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。

3、食用前切片盛盘即可。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用。

扩展资料

鸡肉注意事项

不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

参考资料来源：百度百科——鸡胸肉

参考资料来源：百度百科——鸡肉

热心网友时间：2022-03-18 08:30

我只想说鸡胸肉和里脊肉是2回事

热心网友时间：2022-03-18 10:54

一般来看，你说的那种夹夹饼里面夹鸡肉不应该是鸡胸肉，应是鸡腿肉，因为这个部位的肉属于活肉，吃口感觉会很嫩的。
不过你要用鸡胸肉来做也未尝不可，现就按做鸡腿肉的方法来介绍鸡胸肉的如法炮制吧。
1）将鸡胸肉洗净，然后用红葡萄酒（或料酒）、葱、姜、香叶、盐（适量）腌制（半天），然后去掉所有的调料渣，控干备用；
2）取一炒锅，加入油，将鸡胸肉放入进行炸制，见皮略黄即取出（不用炸熟）控净多余的油分，备用；
3）炒锅留底油，倒入酱汁（做法见下面）烧开后，倒入鸡胸肉，待再次开锅后见汤汁浓稠即可以出锅。
[酱汁的做法]烤肉酱（超市有卖）、蚝油、酱油、水（均2勺），糖1勺，鸡精1勺，

热心网友时间：2022-03-18 13:36

鸡肉切片、用调料腌制（盐、味精、鸡精、生鸡蛋、黑胡椒、白胡椒）时间越长越好，2、3小时吧，然后不粘锅上灶、一点点油煎
熟后刷番茄酱、沙拉酱也行、加点芝士片、撒点芝麻、配合生菜吃，中西合璧
味道好好

这样并不油腻，因为只用一点点油，也不怕糊，因为鸡肉中的油已被耗出。不用怕不健康，颜色并不是因为刷上番茄酱才红的，它本身做出来就很红

热心网友时间：2022-03-18 16:34

炒肉丝，我最爱吃仔姜炒肉丝！

热心网友时间：2022-03-18 19:48

楼主知道那个宫保鸡丁吗就是用这个肉的

热心网友时间：2022-03-18 23:20

问KFC吧!他煮鸡胸肉是全世界最牛、最赚钱呢!

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