怎么做热狗才好吃

发布网友 发布时间：2022-03-18 04:34

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热心网友 时间：2022-03-18 06:03

热心网友 时间：2022-03-18 07:38

1.取牛奶90克，适当温热，放入蜂蜜20克，待完全化开

2.另取容器，高筋面粉200克，倒入牛奶，倒入鸡蛋液30克，揉成面团，放入黄油20克 ，揉到完全阶段，发酵30分钟

3.整理成橄榄形状，放进模具，发酵30分钟，刷一层蛋黄液

4.预热烤箱，上下火中间层，170度15分钟

5.放凉切开，加入蔬菜火腿即可

热心网友 时间：2022-03-18 09:29

热心网友 时间：2022-03-18 11:37

材料

主料：高筋粉150g、牛奶55g、蛋液25g、糖15g、干酵母2g、黄油12g、盐1g；
辅料：热狗肠1根

热狗

1

面团料

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2

将牛奶，蛋液，盐，糖倒入面包桶

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3

加入面粉，在面粉上刨坑，填入酵母

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4

放入面包机，启动和面程序

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5

成均匀面团，加入黄油，再次启动和面程序

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6

能拉出薄膜，取出

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7

放入碗中，盖上保鲜膜，发酵2小时左右

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8

面团长大

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9

发酵过程中，准备好热狗肠

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10

将发酵好的面团分割成5等分，滚圆，松弛15分钟

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11

擀成椭圆形

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12

将上端的两边向中间交叠

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13

卷起

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14

整理成橄榄形，捏紧收口，放入烤盘，最后发酵约1小时

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15

面团长大，表面刷蛋液

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16

放入烤箱，中层，上下火175度，烤约10分钟左右

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17

表面金黄，出炉晾凉

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18

将热狗肠放入尚有余温的烤箱中加热

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19

面包冷却后在*纵切一刀

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20

掰开切口，放入热狗肠

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小贴士

发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。
热狗肠也可以用平底锅煎至温热后使用。
切面包时可以切到底，但不要切断。