新鲜蔬菜怎么保鲜

发布网友 发布时间：2022-03-18 06:26

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热心网友 时间：2022-03-18 07:55

绿叶蔬菜——冰箱冷藏保存（但不要靠壁）如：苋菜、空心菜、油麦菜等
根茎类蔬菜——可带上泥土，保持干燥，避光保存如：土豆、红薯等把这些食材用报纸包裹起来，装进袋子或纸箱里，放在阴凉干燥处即可。（储存土豆还可以在旁边放上苹果，苹果释放出的乙烯气体，能延缓土豆的发芽）
带皮类、易损伤蔬菜——保鲜盒密封冷藏保存如：番茄、辣椒等轻轻擦干表面，放入保鲜盒，避免压伤，再放进冰箱冷藏即可
菌菇类——忌潮，密封冷藏保存 如：金针菇、杏鲍菇等
切开过的蔬菜——密封冷藏保存
用保鲜膜封好后，或用食品真空袋封好，放入冷藏（注意，洋葱等有气味的食材，一定要密封好，防止交叉感染以及冰箱气味变杂）如：切开的洋葱、冬瓜等
葱姜蒜
①未切的——保鲜袋冷藏保存

直接保鲜袋装好放入冰箱冷藏。（若小葱、蒜留有根须，就放入干净瓶中，加入没过根须的水，偶尔换几次水以延长它的保鲜期。）

②切碎的——用纸巾分层，保鲜盒密封冷藏

用保鲜盒装切碎的葱姜蒜，用纸巾分层隔开，密封好放入冰箱冷藏

粮食豆类——常温干燥储存 将它们放在常温干燥出保存，盖上盖子，防止虫蚁进入。如：大米、黄豆等

热心网友 时间：2022-03-18 09:30

付费内容限时免费查看回答首先，采购蔬菜时就要保持新鲜。蔬菜应排列整齐。这不仅方便了顾客方便地选择蔬菜，也不能为了反复选择货架上的蔬菜而使其不新鲜。为了避免灰尘和水对蔬菜新鲜度的影响，超市工作人员也要及时清理货架，整理蔬菜时戴上塑料薄膜手套，注意轻拿轻放，以避免损坏蔬菜。

浇水是最简单、最方便的方法。因为有足够的水来保持蔬菜的美丽，但随着水分的蒸发，它们会失去营养。浇水的好处可以避免蔬菜脱水和折称。但对消费者来说，除了增加蔬菜的重量外，蔬菜本身的营养价值也会降低。但是，如果不喷水，蔬菜会自然脱水，导致发黄、萎蔫等。很多超市使用喷雾设备增加蔬菜的含水量。因为喷雾可以长期为蔬菜提供水分，所以比浇水要好。浇水和喷雾是比较自然的保鲜方法，因为如果有足够的水分，蔬菜就会处于“生长”状态，但由于它们已经脱离根系，保鲜期不会太长。一般适用于销售当天清仓的蔬菜。

热心网友 时间：2022-03-18 11:21

把绿叶青菜放到保鲜袋里，放到一盆清水里，按的时候要留1/3在水面上，换位置一直按压，直到袋子里的空气全部排出来，将袋子的口拧几下系上，放到冰箱里保存。

热心网友 时间：2022-03-18 13:29

新鲜蔬菜打理干净后，用干净的食品塑料袋包好，放到冰箱的冷藏室里，就能起到保鲜，不过时间也不能久，如果超过了一个星期，蔬菜就不那么新鲜了。

热心网友 时间：2022-03-18 15:54

用保鲜膜包起来，放入冰箱，可以放一段时间，但也不宜久放

热心网友 时间：2022-03-18 18:35

现在不少上班族为了节省时间会一次性购买好几天的蔬菜。



但是蔬菜保存不当， 很快就会发黄甚至腐烂。



今天就要教大家怎么正确的保存蔬菜。首先，准备一个足够大的保鲜袋，还有一根牙签。



然后，将蔬菜上的烂菜叶撕掉。



再在蔬菜上洒上少许水，保持湿润。



接着，将蔬菜放入保鲜袋中，用牙签扎几个洞。



最后将密封好的蔬菜放入冰箱的蔬菜盒中，这样蔬菜就可以保存三四天啦。

热心网友 时间：2022-03-18 21:33

最简单的方法是放在冰箱。