什么鸡煲汤好？

发布网友发布时间：2022-03-18 06:22

共7个回答

懂视网时间：2022-03-18 10:43

适合煲汤的鸡有老母鸡、乌鸡、黄鸡、土鸡、童子鸡等。

1、老母鸡：老母鸡骨质粗壮，营养值高，非常适合煲汤，汤汁鲜美，有益身体。

2、乌鸡：乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，体型轻巧，乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系，汤中添加枸杞，红枣，阿胶和桂圆等，汤底清爽，鲜美可口。非常受人喜爱。

3、黄鸡：三黄鸡汤也是一道浙江省的特色传统名菜，属于浙菜系。三黄鸡体型较小，肉质鲜嫩，非常适合煲汤。在浙江家家户户都很喜欢三黄鸡汤。

4、土鸡：即本地鸡，土鸡没有污染，自由生长，肉质饱满，营养价值也高，煲汤后鸡汤一家老小都适合吃，好喝又下饭。

5、童子鸡：童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，可以选择母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。

热心网友时间：2022-03-18 07:51

一般都选乌鸡，无生蛋的母鸡，公鸡不会煲汤，公鸡（生鸡）“毒”，不是真是有毒，只是吃了对身体不好，煲鸡主要选普通鸡就得，买少油就得了，买好鸡煲汤是浪费，因为煲汤好久，鸡肉变粗糙，除乌鸡无这么粗，还有打火锅一般用阉鸡，煮久了也不怕鸡肉粗，而且煮久了也有口感，但过快就韧了

热心网友时间：2022-03-18 09:09

三黄鸡就不错

热心网友时间：2022-03-18 10:44

乌鸡煲汤营养价值最好！

热心网友时间：2022-03-18 12:35

老鸡不好，可能有毒，最好是刚长大的，我们叫仔鸡，没下蛋的母鸡，公鸡不适合煲汤

热心网友时间：2022-03-18 14:43

除乌鸡为何？
老母鸡适合煲汤，连汤带肉一起撮。。。
。。。

热心网友时间：2022-03-18 17:08

看你做什么用了，其实老母鸡是煲汤不错的！