苦瓜要不要开水烫一下

发布网友发布时间：2022-03-18 06:15

共4个回答

热心网友时间：2022-03-18 07:44

苦瓜食用前之所以需要焯水,这是因为苦瓜的草酸含量比较高,每100克苦瓜中含有459毫克。这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙,对身体肯定是有害而无益的。如果将苦瓜用沸水焯一下,就可以去除掉苦瓜中的大部分草酸,同时也会让苦瓜的苦味降低一些。

热心网友时间：2022-03-18 09:02

苦瓜凉拌要用热水先烫一下。
凉拌苦瓜做法：
原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。
操作：
1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。
2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

热心网友时间：2022-03-18 10:37

煮苦瓜吃我一般都会用开水烫一下

热心网友时间：2022-03-18 12:28

苦瓜虽苦，含糖量却很高，极易变质，所以很难保存。可以这样:先切片,然后放进滚水中烫一下,再拿出来晒干.

茄子切成片可以不用开水烫，也可以选择开水烫都可以然后晒干。

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