清炒苦瓜的之前，需要用热水焯一下么？

发布网友发布时间：2022-03-18 06:15

共2个回答

热心网友时间：2022-03-18 07:44

不需要焯水，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：苦瓜 1条、盐少许、蒜 1瓣。

1、第一步把准备好的苦瓜切开后用盐搓一搓。

2、用清水冲掉盐，降低苦味。

3、下油放蒜头，使用铲子炒香

4、放入苦瓜炒。

5、炒到差不多就放盐。

6、放盐后炒一下盛出，完成。

热心网友时间：2022-03-18 09:19

苦瓜中含有较多的草酸，如果在炒苦瓜之前，用开水将苦瓜片焯一遍的话，其中的草酸含量就会大大降低，对人体的副作用也会大大减少所以最好不要。

吃苦瓜的好处：

生吃苦瓜对身体没有坏处生吃苦瓜或喝苦瓜汁不仅健胃还可以预防肠胃病。

苦瓜是夏季用来清暑去热的，蔬菜含有丰富的维生素BC及钙铁等，具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。

苦瓜还有一定的抗病毒能力和防癌功效。