秋刀鱼烧烤怎么弄的？

发布网友 发布时间：2022-04-09 05:29

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懂视网 时间：2022-04-09 09:50

想必很多人都在夜市里吃过烤秋刀鱼吧。?也许很多朋友对它的美味念念不忘，其实我们在家就可以做出和外面口味相差不大的烤秋刀鱼。然而一些朋友在实验自己烤秋刀鱼的时候，发现自己不知道烤秋刀鱼的正确方法，不进行正确的烤秋刀鱼很可能导致烤出来的秋刀鱼根本无法食用。那么要想把秋刀鱼烤得跟夜宵店一样该怎么做呢？那么接下来就由我来介绍一下烤秋刀鱼的步骤吧。
第一步：
先把秋刀鱼清理干净，去除鱼鳞和内脏，在秋刀鱼两侧都切上几刀，这样方便入味，用少许盐在秋刀鱼两侧均匀地抹上，这样更入味。

第二步：
葱切丝，姜切片，把葱丝和姜片塞到秋刀鱼的肚子里，腌制30分钟。

第三步：
腌好后，用厨房用纸将秋刀鱼身上的水分吸干，接着用刷子在秋刀鱼两侧均匀地刷上食用油。
第四步：
烤箱180度，上下火，中层，将刷好食用油的秋刀鱼入烤箱烤40分钟，烤20分钟的时候，将其取出来两面再次刷一遍食用油，并撒上烧烤料，最后再次入烤箱烤20分钟，至烤熟出炉享用吧。

看了我的方法，现在你知道烤秋刀鱼了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道烤秋刀鱼。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是烤秋刀鱼中间的时间要再刷一次油再进行复烤。以上就是烤秋刀鱼的步骤。

热心网友 时间：2022-04-09 06:58

盐烤秋刀鱼

材料
秋刀鱼，调料：盐，黑胡椒碎粒，柠檬汁
做法1 秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干；
2
用盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右；
3 用水冲干净鱼的表面（腌制后会有血污），用刀在鱼身上划几刀；
4
烤箱预热250度。烤盘垫锡纸，并涂抹一层油，将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上；
5
再在鱼身上洒些盐，烤15-20分钟至表面金黄（中间翻一次面），取出滴上柠檬汁即

辣烤秋刀鱼

材料
秋刀鱼2条，盐，生抽，料酒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，酱料，汁
做法1.秋刀鱼两条，清理干净后用盐抹遍全身、加生抽、料酒包好，放进冰箱腌上大半天；
2.烤之前，将葱、姜、蒜切碎塞进秋刀鱼的肚子，再将陴县豆瓣酱抹在鱼身上，放在烤架上；
3.烤箱打到220度，烤盘垫锡纸放最下层接住滴下的酱料和汁，12到15分钟就好了，中途可将腌鱼的汁用勺浇一次鱼身。

热心网友 时间：2022-04-09 08:16

秋刀鱼烧烤的做法：
材料
秋刀鱼，
调料：盐、黑胡椒碎粒、柠檬汁
做法
1 秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干；
2 用盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右；
3 用水冲干净鱼的表面（腌制后会有血污），用刀在鱼身上划几刀；
4 烤箱预热250度。烤盘垫锡纸，并涂抹一层油，将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上；
5 再在鱼身上洒些盐，烤15-20分钟至表面金黄（中间翻一次面），取出滴上柠檬汁即可。

辣烤秋刀鱼
材料
秋刀鱼、盐、生抽、料酒、葱、姜，蒜、豆瓣酱、酱料汁
做法
1、秋刀鱼，清理干净后用盐抹遍全身、加生抽、料酒包好，放进冰箱腌上大半天；
2.、烤之前，将葱、姜、蒜切碎塞进秋刀鱼的肚子，再将陴县豆瓣酱抹在鱼身上，放在烤架上；
3、烤箱打到220度，烤盘垫锡纸放最下层接住滴下的酱料和汁，12到15分钟就好了，中途可将腌鱼的汁用勺浇一次鱼身。

热心网友 时间：2022-04-09 09:51

用料
秋刀鱼
蒜泥
姜末
蚝油
盐
辣椒粉，胡椒粉，孜然粉
料酒
白糖
烧烤秋刀鱼的做法
秋刀鱼洗净，去内脏，剖开成两半，去除在脊骨。挤干水。
用盐，蒜泥，姜末，胡椒粉，蚝油，白糖，辣椒粉料酒腌制一晚
第二日，鱼身抹少许淀粉，入少许油的平底锅煎至两面金黄。
洒孜然粉，葱花装盘。喜欢的可挤柠檬汁，令鱼带些许甜酸味。
小贴士
鱼皮焦香脆，鱼肉浓郁细致绵长。适宜喝上一杯啤酒！

热心网友 时间：2022-04-09 11:42

主料

秋刀鱼
4条

辅料
油
适量

盐
5克

料酒
1茶匙

烧烤料
10克

烧烤秋刀鱼的做法
1.
把秋刀鱼收拾干净

2.
加盐、料酒腌渍10分钟

3.
然后撒匀烧烤料

4.
烤网放入铁锅，烧热

5.
放入秋刀鱼

6.
旺火烤制。一面烤熟，翻面再烤

7.
两面烤制熟透即可关火

8.
出锅装盘，即可上桌品味

热心网友 时间：2022-04-09 13:50

怀念，好久没有吃了