除了炒蛋，番茄还有哪些迷人吃法？

发布网友 发布时间：2022-03-18 04:01

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懂视网 时间：2022-03-18 08:22

西红柿炒鸡蛋、西红柿烧豆腐、西红柿炖牛腩、西红柿炒虾仁、西红柿烧花菜等。

西红柿炒蛋做法：

用料：西红柿１个、鸡蛋２个、油适量、盐适量、白酒３滴、五香粉适量、香葱１根、白糖适量、生抽少许。

1、西红柿洗净表面横、纵各薄切一刀，开水焯烫去皮。

2、晾凉切块，香葱洗净，斜切段，若想番茄味更浓可加番茄酱。

3、鸡蛋打散，滴入２－３滴白酒搅拌均匀，撒些许葱末，兑凉开水搅拌均匀。兑水目的是让鸡蛋更鲜嫩。

4、炒锅加适量油，油热倒入蛋液，轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用。

5、锅底留油，爆香五香粉和葱，下入西红柿翻炒至出汤汁，加入适量盐、糖、少许生抽调味。

6、最后加入鸡蛋翻炒均匀，鸡蛋完全融入番茄汁中即可。

热心网友 时间：2022-03-18 05:30

- 香蒜蕃茄烤鸡腿 --

By kacaiee

来自英国名厨的经典菜谱，好吃、简单，当番茄与鸡汁相融时，真是满口的幸福！





--用料--

鸡腿

大蒜 一整个

大葱 适量

蕃茄（圣女果都行） 看盘子大小，铺满底部就行

橄榄油 适量

香叶 2片

盐

胡椒粉（黑白都可）

薄荷叶



--做法--

将蕃茄切片切块平铺满盘子。

将鸡腿放在蕃茄上面，鸡腿旁边摆上切好的大葱段和蒜头。

鸡腿表面撒盐、鸡腿表面抹橄榄油。整盘撒上适量罗勒碎和胡椒粉、摆上几片薄荷叶和香叶。

烤箱预热175度 进烤箱.烤90分钟。



--小贴士--

蕃茄一定要在底部，因为这样烤的蕃茄汁水才能深入鸡腿底部里面，而不影响鸡腿正面鸡皮烤的香脆。

我的盘子有点小，摆得挤，大点得盘子比较好。

鸡腿表面撒盐，（不用撒到蕃茄上去 只要在鸡腿表面撒多点盐即可）鸡腿表面抹橄榄油。（抹均匀 这样烤能脆而且金*）



-- 五分钟的番茄虾 --

By 纯棉仔

番茄的味道可以很好地与海鲜融合，而且还会使整道菜颜色艳丽。





--用料--

虾仁

番茄

葱花

可有可无的甜玉米

番茄酱

盐



--做法--

根据饥饿程度轻重缓急把番茄剁成随便什么形状，切好葱花。

下锅炒番茄，炒到番茄软趴趴出水变得糊糊的。

挤进适量番茄酱，洒盐，觉得太酸的话再加一勺糖~ 倒进小半碗水，盖盖子熬一会。

趁机在虾的背上划一刀。

等到番茄汁变得浓浓的之后，倒进虾仁，大火快炒~

意外发现冰箱里还有甜玉米粒，用走路捡着钱的快乐心情，愉悦地倒一把进去。

撒葱花，粗锅，用士力架广告的节奏大喊：番！茄！虾！把它粗掉把它粗掉！番！茄！虾！把它粗掉把它粗掉！！



-- 番茄鸡蛋杯 --

By 蜂香薄荷

整只番茄！整只鸡蛋！看起来就好满足，嫩嫩的鸡蛋和软软的番茄是绝配哦~





--用料--

番茄 一个

鸡蛋 一个

青豆玉米 适量

芝士（切达芝士or马苏里拉都可以）

黑胡椒



--做法--

番茄切去顶部，挖空，包锡纸。芝士切碎。

打进一个鸡蛋，撒上青豆玉米，芝士，黑胡椒。

180° 中上层 15~20分钟即可，不需要盖番茄的盖子，喜欢香肠或者其他材料也可以放~ 完全随心（番茄和鸡蛋真心超级搭 ！！）



-- 整个番茄饭加强版【两个番茄玉米饭】--

By seeta

风靡一时的快手懒人菜，焖软后的番茄与粒粒米饭相融，怒下一锅饭的节奏。





--用料--

番茄 两个

玉米 半根

米 适量

油 适量

胡椒粉 适量

盐 适量



--做法--

番茄去蒂洗好，剥玉米。

淘米。

把玉米和米放进电饭锅，加入适量水，油，盐，胡椒粉搅拌均匀，最后放入番茄。（其他料都可以随便放，青椒啊洋葱啊土豆啊胡萝卜啊香菇啊~~freestyle!）

开始蒸。

搅拌，开动！



-- 蕃茄蘑菇肉酱意大利面 --

By 臻妈美食厨房

自己做番茄肉酱，除了会带

热心网友 时间：2022-03-18 06:48

除了饭前炒蛋之外，番茄还有很多迷人的吃法。有很多非常简单的做法，比如我们应白糖拌番茄或者是番茄炒黄瓜等等，这些菜做起来简单，并且吃起来可口。

热心网友 时间：2022-03-18 08:23

番茄肉酱意面

意面的经典搭配之一，酸甜可口的番茄和喷香的肉酱相融合，不仅味道鲜美，营养也丰富，是一道老少皆宜的美食~

材料： 直意大利面、猪肉馅、番茄、番茄酱、紫皮洋葱、葱、姜、料酒、生抽、酱油、盐、冰糖、食用油。

制作：

1. 备料：清洗番茄、洋葱、葱、姜，将洋葱、葱和姜切好装盘，番茄开水烫去外皮后切碎；猪肉馅料选择肥4瘦6的猪肉；

2. 炒瘦肉：把锅烧热以后，倒入食用油，油热以后将猪肉馅料倒入锅中，用中火翻炒，由于瘦肉里面有肥肉，会炒出油脂，可以用锅铲轻压一下，把油压出来；

3. 制作酱料：猪肉稍微变色以后倒入洋葱一起炒，洋葱慢慢会变成透明的颜色，香味也炒出来了，加入一勺料酒和酱油，将碎番茄也倒入锅中，加入番茄酱，翻炒均匀后加适量盐和冰糖，看到番茄的汁水流出的时候，盖上盖子，中小火焖5分钟左右；汤汁颜色会越来越浓，香味也更重，番茄肉酱就完成了；

3. 煮意面：另取一口锅加入适量的水，水沸腾以后加入直的意面，大约10分钟，将煮好的意面捞出放入盘子中；

4. 搅拌： 将做好的番茄肉酱淋到意面盘中，色香味俱全的意面就完成了！

提示：

1. 在选用油的时候，最好可以选择黄油，黄油味道更香，做出的意面味道也更好；

2. 在制作番茄肉酱的时候，如果很喜欢番茄的味道，可以多加一些番茄酱，这样味道更加浓郁。番茄肉酱也可以多制作一点，保存到冰箱之中，作为日常的一种酱料搭配到其他食物之中；

3. 在选番茄的时候尽量选成熟的番茄，汁水会更多，番茄的味道也更重。

番茄炖牛腩

软烂的牛腩和酸甜的番茄，口感浓郁，非常适合现在寒冷的天气~

材料：土豆、西红柿、牛腩肉、洋葱、葱、蒜、姜、盐、番茄酱、白胡椒粉、生抽、食用油、冰糖。

制作：

1. 备料：土豆去皮洗净，切成小块，浸泡在水中防止氧化；西红柿洗净后用开水烫后，撕去表皮，切大块；牛腩肉洗净，切小块，沥干水分；洋葱去皮洗净切片；姜和蒜切片，葱切葱花状，放在一旁备用；

2. 煮锅中装清水，放入牛腩肉，让水没过牛肉，大火烧开水后，继续煮5—10分钟，捞出牛肉块，用流动的热开水冲去杂质；

3. 炒锅热油，放入洋葱和姜片炒出香味，再放入番茄块，炒软出汁，接着把姜片挑出，然后放入牛腩肉，翻炒均匀，直至牛肉表面收紧，放入土豆块；

4. 翻炒三五下后，加入2勺生抽、2小匙盐、少量冰糖和没过锅中食材的热水，转大火煮沸后，再转小火煮2小时左右，至牛腩肉炖软，撒上白胡椒粉和葱花即可出锅。

提示：

1. 记得先用冷水锅煮一遍牛腩肉，煮好后用热水冲洗牛肉，这样能防止牛肉因温度的突然变化而影响口感。

2. 用高压锅代替煮锅可以节省炖煮的时间，用煮锅煮2小时是为了让番茄更加入味，时间长短可以根据个人口味调整。

热心网友 时间：2022-03-18 10:14

西红柿做菜的时候是特别提味的。西红柿炒西葫芦。西红柿炒菜花。西红柿和什么菜搭配味道都是特别好的。

热心网友 时间：2022-03-18 12:22

其实我觉得番茄除了炒蛋的话，还可以用来跟玉米和排骨一起炖汤味道也是特别的鲜美的，而且夏天的话也可以直接把番茄加一点白糖腌一下，这样也可以清热解暑，而且味道也是特别好，还可以用来烧汤也是味道非常鲜美的。

热心网友 时间：2022-03-18 14:47

比如做番茄沙拉、番茄汁、番茄饼、番茄炒饭、番茄面条等等，其实都是番茄非常不错的吃法之一。

热心网友 时间：2022-03-18 17:28

番茄炒蛋，是一种很好的吃法，另外番茄还可以和弹虾或者大虾在一起炖番茄海鲜煲，味道更好吃，味道更美。你可以尝试一下

热心网友 时间：2022-03-18 20:26

番茄炒鸡蛋是最经典的也是小孩子最喜欢吃的一道菜，那么除了用番茄做菜，还可以用来做汤，味道还是不错的，而且营养不会流失，非常美味，饭前汤或者是饭后汤都可以，具体下面介绍一下，供你参考。

第一是西红柿木耳冬瓜汤。
用料：番茄；木耳；冬瓜；姜丝；油；盐，胡椒粉
。
做法：1.西红柿去皮切块，冬瓜切片，木耳泡发掰好；2.锅里热底油，煸炒姜丝出香，下西红柿继续炒出汁；3.加水，下冬瓜木耳，煮沸，转小火；4.加盐和胡椒粉调味，出锅装碗。
第二是番茄牛肉汤。

用料：番茄4个；红萝卜4根；洋葱1大个；牛肉1斤；番茄酱半瓶—1瓶；油适量；水3升！

做法：1.牛肉汆水洗干净切成大块，番茄切块，红萝卜滚刀切块，洋葱切块；2.锅里烧热油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出备用；3.切块的蔬菜入锅，翻炒，加入番茄酱翻炒均匀出香味；4.加入牛肉和水，全部材料放入高压锅20分钟即可。或者烧开之后中小火炖2个小时即可。说牛肉咬不动的自己延长炖煮时间，只要不是买到特别差的肉就不可能咬不动嘛！5.面条我觉得用担担面比较好吃，另起锅加水煮面（顺便汆些青菜加入更好），在碗里加入现磨黑胡椒碎，少许生抽，葱花，放入煮好的面，加入煮开的汤，捞汤料加入，一起吃。

热心网友 时间：2022-03-18 23:41

西红柿怎么吃对皮肤最好

【西红柿蜂蜜山楂汁】

材料：蜂蜜、西红柿、山楂。 

做法： 

将西红柿洗干净，去蒂去皮，切成大小合适的块;山楂洗干净，切成小块。

将西红柿、山楂放入搅拌机内，加水和蜂蜜，搅打2分钟即可。

【西红柿小白菜汤 】

材料：小白菜30克、西红柿20克、植物油5毫升、盐少许。 

做法： 

小白菜洗净，切成适当大小;西红柿洗净，切成块。

锅中加水1000毫升，开中火，待水开后，将处理好的小白菜、西红柿放入，待再沸后，以盐调味即可。

【西红柿豆芽汤 】

材料：西红柿半个、黄豆芽20克、盐少许。

做法：

将西红柿洗净，切成块;将黄豆芽洗净。

待锅内水开后，先加入西红柿熬煮，再加入黄豆芽煮至熟，调入盐即可。

【西红柿烩菜花】

用料：花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。

做法：

西红柿去皮切成块。

花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。

锅放热油，下葱姜末爆香。

放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。

下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。

功效：西红柿烩菜花是非常适合人们食用的，有开胃消食、润肠通便、美容养颜的功效。西红柿含有的胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病，还能有利于能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，保持血管壁的弹性和保护皮肤。因此孕早期妈咪食用不仅有助于开胃，也能保持红润的肤色。西红柿含有的胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，酸甜的口感有助孕早期准妈妈开胃。

热心网友 时间：2022-03-19 03:12

番茄沙拉、番茄汁、番茄饼、番茄炒饭、番茄面条等等，其实都是番茄的话你也可以，就是说单独的话做个冷菜放上盐之类的，放上糖

热心网友 时间：2022-03-19 07:00

番茄牛肉酱
用料：牛肉150克、番茄两个、洋葱半个、奶酪一片、胡椒粉少许、盐少许、番茄沙司少许
做法：
1、将牛肉洗净切成小丁，放入搅拌机内打成牛肉馅，洋葱切成小丁备用，番茄用刀在表皮上划十字，用开氽烫去皮，去好皮的蕃茄也切成小丁
2、锅内倒油后将牛肉馅放入锅内快炒，洋葱丁随后倒入一起翻炒，加入蕃茄丁，快炒后加一片奶酪，和一碗水
3、撒入少许胡椒粉，水差不多收干番茄也差不多熬成泥状，再加少许番茄沙司拌匀煮开，出锅前再加入少许食盐即可
番茄鲜虾盅
用料：鲜虾300克、番茄2个、青豆50克、胡萝卜、盐、糖、白胡椒粉、橄榄油、料酒、淀粉
做法：
1、鲜虾洗净，用牙签挑出泥筋，放少许盐，糖，白胡椒粉，料酒，淀粉拌匀，胡萝卜洗净去皮切丁
2、一个番茄横切掉上部三分之一，挖空里面的番茄籽和一部分果肉，作为容器。另一只番茄洗净去皮切丁
3、热锅，橄榄油至七成热，爆炒鲜虾仁至变色，盛盘，热锅，橄榄油至七成热，先加入胡萝卜粒煸炒至变色，再加入番茄丁煸炒，最后放入青豆，加盐、糖适量，放入炒过的虾仁，少许水，大火烧开收汁盛盘
4、将炒好的虾仁装入事先准备好的番茄盅，即可

热心网友 时间：2022-03-19 11:05

除了炒蛋番茄，还是可以直接吃的，这样的吃法很迷人。

热心网友 时间：2022-03-19 15:26

除了炒蛋番茄，还可以用糖蜜着吃。市面上给它取了一个名字叫做雪盖火焰山。而且番茄还可以打汤，比如说西红柿蛋汤。

热心网友 时间：2022-03-19 20:04

番茄烧茄子
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。
番茄炒菜花
这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防止便秘的功效。
番茄土豆片
这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
番茄炒虾仁
虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。
番茄鸡块
原料：鸡块
辅料：西兰花、西红柿
调料：大葱、姜、盐、生抽、料酒、糖、2片香叶
做法：
1、鸡块入冷水锅中焯下,然后过凉水
2、西红柿切小块,大葱切小段 ,姜切片，西兰花切小朵
3、水烧开放入西兰花焯熟过凉待用
4、锅烧热放入西红柿翻炒至出红水,加入鸡块,盐,生抽,料酒.葱姜.糖,香叶反复翻炒至西红柿成碎末
5、加入清水,(沫过鸡块即可) ,水开后小火20分钟,最后淋入香油即可出锅
番茄炖牛腩
原料：番茄5-6个、牛腩500g
调料：葱姜少许、生抽、盐、油、香菜少许调味。
做法：
1、牛肉要选择牛腩，这块肉比较嫩
2、番茄最好去皮使口感更好。切丁，打成泥更好。要先熬成酱再加牛肉。
3、入紫砂煲要用高档可以翻滚的状态熬煮。这样炖出来番茄汁很粘稠，口感好。
4、盐不可早放。出锅盛入汤盅可加香菜或香葱调味。

热心网友 时间：2022-03-20 00:59

除了炒蛋，番茄还可以做番茄汁，番茄煮面等迷人吃法。