在超市买了一袋荞麦仁，不知怎么煮？

发布网友发布时间：2022-03-18 07:49

我来回答

共3个回答

懂视网时间：2022-03-18 12:10

荞麦仁熬粥的方法：

1、准备材料：荞麦仁50g、大米25g、调料水适量。

2、荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。

3、锅中加水，煮沸。

4、加入荞麦、大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟即可。

荞麦营养成分：

荞麦脂肪含9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量最多，占脂肪酸总量的75%，还含有棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等。此外，还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等有机酸。荞麦还含有微量的钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钴等及多种维生素：Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP，其中VP、叶绿素其它谷类作物所不含有。荞麦籽粒的营养成分因品种和栽培条件不同而存在差异。这些物质在人体的生理代谢中起着重要的作用。

热心网友时间：2022-03-18 09:18

荞麦仁很难直接食用，要将它磨成粉后食用。
用荞麦粉作原料，吃时大多加拌调料，其次加卤汤。荞麦粉面团制品是将荞麦粉加温水和成面团，再做成片、条、卷等，如猫耳朵、蒸饺、烤烙、河漏、荞面、饼类等。荞麦粉、糁调成糊状制品有凉粉、蝌蚪凉粉和酸汤凉粉、荞面碗坨、灌肠、页面。荞麦粉热水调成糊状另加佐料的制品有扒糕、发糕、血糕、搅团。
荞麦粉一般与小麦粉和米粉混合制作食用。如果喜欢，当然也可以和大米一起下锅煮熟，或煮粥。

热心网友时间：2022-03-18 10:36

不需要磨成粉～
与其他谷类一起或者单独，用电饭煲熬粥食用就OK啦,呵呵～

首页

文章

在超市买了一袋荞麦仁，不知怎么煮？