蒸鸡蛋羹最佳的蛋和水的比例

发布网友发布时间：2022-03-18 07:45

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热心网友时间：2022-03-18 09:15

其实这个要根据个人口味，一般来讲蛋水1比1.5至2都行，你也可以尝试用牛奶代替水，这样蒸鸡蛋羹不会起孔，更嫩滑。

热心网友时间：2022-03-18 10:33

蛋水1：2
。水要用冷开水。蒸锅里的水烧开后再上锅蒸，5到8分钟就好了。

热心网友时间：2022-03-18 12:07

蒸水蛋：（蛋、水比例1:1））
把蛋、温水、盐、味精一起打散，去掉上面的泡泡，蒸锅里的水烧开后（同时先蒸盘子，盘子上加点点油），再倒水蛋蒸3分钟，
要迟点再揭盖，再加酱油、葱花。

热心网友时间：2022-03-18 13:59

把蛋打入一个容器内，记起蛋液的高度。然后用同样的容器，倒凉开水或高汤达同样的高度两回。即是蛋液1
：水2的量。
如果喜欢比较结实的口感，就减少一些水或高汤的用量。
可以在水内化开一小匙的玉米淀粉后才加入蛋液中搅拌，蒸出来的蛋会比较滑。蒸锅里的水滚了才下锅，大火蒸5分钟后转最小火，在蒸锅里的水不翻滚的情况下焖20分钟后，蛋就不会程蜂巢状。
如果是宝宝吃就要稍微多放水了,一般是和鸡蛋的水一样多。当然是放凉水蒸把鸡蛋喝水打均蒸。
注意蒸鸡蛋羹放温水最好，不然会起泡的口感不好,一个鸡蛋里面放差不多一样多的水就可以了，放温水蒸的鸡蛋又滑又嫩哦，里面可以稍微放点酱油，这样宝宝吃的更香。

热心网友时间：2022-03-18 16:07

我觉得用牛奶蒸的好吃，3颗鸡蛋一瓶纯牛奶，糖适量，先把鸡蛋打入一个碗中搅拌均匀，按着自己的口味放入少取的糖，一起搅拌，把搅拌好的鸡蛋过滤倒入另一个碗里和牛奶一起搅拌均匀，然后静放3分钟是为了让鸡蛋和牛奶均匀的溶解在一起，最后拿保鲜膜把碗包起来封紧用牙签在保鲜膜上扎很多的小洞是为了放入锅里蒸的时候，蒸汽不会掉在鸡蛋羹里，水开大火蒸15分钟就好了

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