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怎样炒猪肝不硬还好吃
发布网友
发布时间:2022-03-18 07:43
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热心网友
时间:2022-03-18 09:29
新鲜软滑的溜肝尖! 我买了一片新鲜的肝尖,回来先泡半个多小时变得有点发浅,再切成薄片,加入少许盐,小苏达,酸,马上就出现好多泡泡,这是酸碱中和的反映,可以去除掉肝内的血腥液体。腌五分钟左右反复洗去脏血水不沾为止。
锅内烧开水,水开后关火下入肝变色马上捞出,防止变老。
用小碗调汁,盐,少许糖,鸡粉,生抽或海鲜酱油,淀粉,水少许,香油。
锅内加底油,下蒜姜片炒香,再加入青椒断生下入肝尖大火炒两三分钟,倒入碗汁炒几秒出锅
肝尖软嫩适口。
热心网友
时间:2022-03-18 11:04
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