大虾怎么做好吃呢？

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:40

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懂视网 时间：2022-03-18 12:02

大虾做法：

1、准备材料：大虾15只、生抽1勺、老抽1勺、白醋1勺、白糖大半勺、蒜4瓣、料酒少许、食盐少许。

2、大虾清洗干净，放入盆中。

3、剪去虾须，挑出虾线。

4、大虾中加少许料酒，放入少许食盐腌制一会。

5、大蒜切末，锅烧热下入少许底油，下蒜末炒香。

6、下入腌制好的大虾。

7、翻炒出虾油。

8、加入一勺生抽、一勺老抽上色。

9、淋入一勺白醋。

10、再加入大半勺的白糖，翻炒。

11、最后放入少许水，炖煮到收汁即可。

热心网友 时间：2022-03-18 09:10

第一道：盐水煮大虾

在大虾的各种做法中，这是味道最鲜嫩的一种做法，可以最大程度上保留大虾的营养成分。它的做法也很简单，将大虾用淡盐水清洗两遍后，在大虾第二节壳的地方，用牙签把虾线取出。锅内加水，凉水放入大虾，加入适量的盐，葱段，姜片，花椒，八角，开大火煮，水开后再煮2-3分钟。煮熟的大虾不要着急捞出，关火后，可以在锅中浸泡片刻，使大虾能够更入味，上桌前捞出装盘即可。大虾吃的时候可以蘸姜汁，也可以直接食用。

第二道：蒜蓉蒸大虾

将大虾清洗干净后，给大虾开背，去除虾线，去掉虾*，虾须，虾腿等。将大虾展开，平铺在盘子内，上锅蒸5分钟。热锅凉油将蒜末炒香，加点生抽，蚝油，翻炒均匀，制成蒜蓉。在每个大虾的虾背上放一勺蒜蓉，上锅再蒸一分钟，出锅后撒点葱丝，姜丝，辣椒丝，点缀一下即可。

第三道：油焖大虾

把大虾清洗干净后，把虾须，虾*剪掉，然后给大虾开个背，用牙签把虾线取出。热锅加油，油热以后，放入大虾，煸炒至大虾变色，然后加入蒜粒，姜末炒香。用铲子背按压一下虾头，把虾油都挤出来，放入白糖，料酒，生抽，蚝油，翻炒上色，盖上锅盖，小火焖5分钟，直至大虾熟透，即可出锅装盘。

第四道：香辣大虾

如果您感觉盐水煮大虾味道太单一的话，可以试试这道香辣虾的做法。首先，把大虾清洗干净，开背后，取出虾线，控水备用。热锅加油，油温烧至五成热，放入大虾，小火炸至变色，然后捞出，然后调成大火，等油温升至七八成热，把大虾放进去复炸，二次复炸后的虾更酥脆，复炸30秒后，捞出就可以。锅内留底油，小火把葱，姜末炒香，放入重庆火锅底料，小火炒出红油，下入芹菜段炒熟，再放入大虾，翻炒均匀即可。

热心网友 时间：2022-03-18 10:28

热心网友 时间：2022-03-18 12:02

希望我的回答能够帮到你，祝你生活愉快[微笑]

提问SB

回答亲，有什么不合适吗

水开后盖上锅盖焖一会，放盐，大火收汁～出锅！

或者这种办法也可以

热心网友 时间：2022-03-18 13:54

热心网友 时间：2022-03-18 16:02