东北人辣椒油的做法？

发布网友发布时间：2022-03-18 07:39

共4个回答

热心网友时间：2022-03-18 09:09

首先准备辣椒面各100克，其中细辣椒面100克，粗一点的辣椒面100克，粗的辣椒面可以增加香味，细的辣椒面可以增加颜色更加红亮接着碗里再放入50克的熟的白芝麻，还有适量的盐，味精适量，然后搅拌均匀搅拌均匀先倒入适量的熟凉油，把这个辣椒面全部打湿，搅拌均匀备用下面做来准备一些配菜，洋葱半个，切成小块，大葱半根，切成长段，香菜一小把，直接切成小段备用然后起锅烧油，在锅里多烧一些油，因为我们做的是辣椒油，辣椒油要的就是油多才好吃接着放入这个小香料，八角几颗，花椒10多个，小辣椒2个，香叶3片，桂皮一小块油温生高后，再倒入切好的配菜，洋葱，大葱，香菜等，把它们的香味全部榨出来所有香料炸至熟透，炸至这种干巴巴的样子，就可以了，然后把这些残渣，捞出来扔掉然后刚才制作好的油倒进来，最好是分2-3次倒进来，一下全倒进来，很容易把辣椒面炸胡，就不好吃了哦像这样这个辣椒油就制作完成了，刚做出来的辣椒油没有那么红亮，放置一晚后，辣椒油会更加红亮，看着有食欲，喜欢的朋友可以试试去做一下。

热心网友时间：2022-03-18 10:27

先准备一个碗或者是其它容器，一定要擦干净里面的水，千万，然后取适量辣椒面放里。
再把大勺放适量油，烧热了往碗里辣椒面一浇，辣椒油就成了。

热心网友时间：2022-03-18 12:01

1取辣椒面放入干净无水的碗里，2姜蒜切末。

3
把姜蒜末放辣椒面上面，然后加入少许盐，最后撒上白芝麻。

4
热锅冷油

5
油温四成热时放入花椒八角和桂皮小火慢炸。

6
炸出香味时关火。

7
待油自然冷却到七八分热时，泼上热油后用勺子充分搅拌。（香料可挑出，也可不挑出，我是连油一起泼入辣椒碗里的。）

热心网友时间：2022-03-18 13:53

准备一个碗或者是其它容器，一定要擦干净里面的水，千万，然后取适量辣椒面放里。
再把大勺放适量油，烧热了往碗里辣椒面一浇，辣椒油就成了。

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