泡椒凤爪怎样制作最可口？

发布网友发布时间：2022-03-18 07:37

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热心网友时间：2022-03-18 09:07

现如今的人都比较喜欢吃泡椒凤爪，想要在家里做出简单可口的泡椒凤爪也是非常简单的。在做泡椒凤爪的时候，一定要选择最优质的鸡爪这样做出来的鸡爪颜色更白一些，挑选鸡爪也是一个关键的步骤。毕竟有的鸡爪都存在着缺陷，购买回来的新鲜鸡爪，要先把鸡爪的脚趾甲去掉，用剪刀挨个剪掉。这样是为了鸡爪更卫生，做泡椒凤爪的第1步，一定是把鸡爪放进冷水中焯水。

做Q弹有嚼劲的泡椒凤爪

在夏天的时候，每一个人都想要吃到开胃菜，泡椒凤爪就是一道最出名的家常菜。在做泡椒凤爪的时候，要提前把鸡爪放进冷水中焯水，焯水的同时也要在鸡爪里边添加上料酒、葱、姜。这都是为了起到去腥的作用，同时焯好水的鸡爪直接放进冰水当中，让鸡爪快速降温能够起到Q弹有嚼劲。捞出后的鸡爪也需要放进水中多冲洗几遍，能够去掉鸡爪中的油脂，吃起来的话不会觉得太过油腻，更适宜保存。

把鸡爪对半切开

清洗干净后的鸡爪直接对半切开，这样能够让鸡爪达到更入味的效果。这样对于家里来客人的时候，也会显得数量比较多，直接把鸡爪装盘备用，想让泡椒凤爪更好吃。料水是最关键，准备一碗清水直接加入花椒、八角、香叶。用大火把这些调料煮10分钟，等到煮出来的水颜色开始变黄后，就可以直接倒在碗里等待放凉。

制作泡椒凤爪

切好后的鸡爪里边可以直接添加姜蒜和小米辣，这样能够起到提鲜的作用，同时掉水也是尤为关键的。喜欢吃酸甜口味的也可以选择里边添加少许的陈醋，这样能起到开胃的效果。在做泡椒凤爪的时候，里边也可以加上3~4片的柠檬，把这样的一些调料全部都倒进泡椒凤爪里，放进冰箱里冷藏6个小时能够达到更入味。

热心网友时间：2022-03-18 10:25

首先要把鸡爪。把鸡爪清理干净，然后再煮熟，再准备好很多泡椒，然后等鸡爪煮熟之后泡在冷水里，然后过三分钟左右再捞出来。最后都放到盘子里再把所有的泡椒都倒进去，再放一些辣椒，这样做出来的泡椒凤爪是非常好吃的。

热心网友时间：2022-03-18 11:59

凤爪洗净剪去指甲,切成小段后放入盆中。倒入白酒和白醋，腌制5分钟后用清水冲洗干净。锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪等调味料。然后把火力调至最小，将凤爪浸熟。这样就是最可口的做法。

热心网友时间：2022-03-18 13:51

鸡爪先在清水里泡半小时左右，再冲洗两遍，然后用剪刀剪去指甲，冷水下锅煮，加几块姜片和少许料酒一起，大火煮开后，继续煮5分钟就可以了，捞出过凉水，冰水，倒入泡椒，小米椒，花椒，适量的米醋可以按自己喜欢的口味进行，把沥干水分的鸡爪倒进去，搅拌均匀，这样更容易入味，在放入冰箱冷藏一晚就可以是食用了

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