请问大家正宗的泡椒鸡爪怎么做

发布网友发布时间：2022-03-18 07:37

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热心网友时间：2022-03-18 09:23

正宗的泡椒鸡爪的具*作步骤如下：

用料：鸡爪500克、泡椒半袋、八角1枚、花椒8克、生姜5片、料酒1茶匙、盐2茶匙、白糖半茶匙、白醋1汤匙、水适量。

1、鸡爪买回家清洗干净，剪去爪尖。

2、把剪好的鸡爪剁成两半。

3、剁好以后用清水浸泡约30分钟，泡出血水。

4、锅里加水、1茶匙盐、4克花椒、2片生姜、1枚八角、1茶匙料酒烧开。

5、放入鸡爪煮5、6分钟至能用筷子扎透。

6、煮好以后鸡爪捞出，用流动的水不间断冲洗20分钟过凉以后捞出控水。

7、准备一个干净的保鲜盒，放入1茶匙盐、1/2茶匙白糖、2片生姜。

8、把煮好的花椒水倒入保鲜盒内放凉。

9、花椒水冷却以后放入鸡爪。

10、倒入适量泡椒水和泡椒，这个要依照自己的嗜辣程度来放。

11、如果想要来点泡菜，可以放入焯烫以后凉透的胡萝卜和四季豆，再加白醋没过鸡爪，这时候你可以尝一下泡汁水的味道，是否够咸够辣了。

12、做好以后盖上盖子，放冰箱冷藏一个晚上。

13、打开装盘。

热心网友时间：2022-03-18 12:21

原料：鸡爪，泡椒。做法：步骤1：鸡爪子洗净，剁掉爪尖，对半切开。步骤2：锅里清水烧开倒入鸡爪，然后放入适量的盐，少许料酒，花椒，八角继续烧开。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到10分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。步骤3：将鸡爪捞出，冲洗一下。水笼头开小点用流水冲鸡爪1个小时这样，目的是去除表面的胶质，以免浸泡时浑浊，鸡爪也会越冲越白的。步骤4：把鸡爪装入洗干净的瓶子里，倒入泡椒水，调入白醋，盐，味精，鸡爪要能够被汁液浸透。盖上盖子，泡两三天后拿出来挑出凤爪和泡椒就可以了！我买了一大罐子泡椒，就是想要里面的泡椒水做凤爪的步骤5：其实做泡椒凤爪不是那么复杂，你也可以试试看的。离2月14号也不远了，除了送鲜花外，如果你能送上自己亲手做的凤爪给心爱的女朋友，这好像也不错哦！据我了解好多女孩是喜欢吃泡椒凤爪的。

热心网友时间：2022-03-18 16:09

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