怎样炒出好吃的豆芽粉条呢？

发布网友发布时间：2022-03-18 07:30

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懂视网时间：2022-03-18 11:52

?1、黄豆芽摘洗干净。

2、粉丝温水浸泡。

3、葱姜辣椒切碎。

4、炒锅倒油爆香葱姜辣椒。

5、倒入黄豆芽翻炒。

6、加入酱油。

7、加少许糖。

8、加入适量的清水烧制5~8分钟。

9、豆芽变软加入粉丝和适量的盐。

10、加少许鸡精关火即可。

热心网友时间：2022-03-18 09:00

豆芽炒粉条

【原材料】：黄豆芽、生姜、葱白、干辣椒、猪肉、粉条、肉末、食盐、食盐、胡椒粉、十三香、老抽、辣椒油（可不放）。

【制作步骤】：

1：首先准备一把粉条剪成2段，倒上清水浸泡2个小时（不要用热水浸泡啊，如果时间充足的话就用凉水浸泡2个小时，或者是用温水浸泡1个小时，我的建议是用凉水浸泡2个小时口感更好）.

2：把黄豆芽清洗干净，葱白切成小段，生姜切成菱形，干辣椒切成小段，猪肉剁成肉末作为备用。

3：在锅里倒上水，水开后把黄豆芽放进去焯3分钟，捞出来过一遍凉水，再把粉条放进去焯2-3分钟，时间到捞出来也是过一遍凉水，如果粉条不过一遍凉水的话，就都黏在一起了。

4：在锅里倒上食用油，等到油热之后充分滑锅倒出来，再一次倒上凉油，把切好的肉末放进去炒一下（热锅凉油把肉末放进去不粘锅）。

5：炒到肉末变色，把葱姜和干辣椒放进去炒一下，把豆芽和粉条放进去翻炒均匀，加上食盐、胡椒粉、十三香、老抽翻炒均匀出锅即可（喜欢吃辣的话，出锅之前放上一点辣椒油味道会更美味）。