猪肚要怎样做才爽?

发布网友发布时间：2022-03-18 07:30

共6个回答

热心网友时间：2022-03-18 08:59

首先，先将猪肚100斤清洗干净。将1-1.6斤富磷联（肠肚水发剂）加入100斤40度温水搅拌溶解，再加入猪肚搅动一下，保温静止腌制30-50分钟。也可冷水浸泡5-8小时。
然后将腌制液和猪肚一起倒入锅内煮到七成熟，熄火闷2-5小时（注意观察，防止发烂），即可出锅，捞入凉水冰透。

热心网友时间：2022-03-18 10:17

一般的煮猪肚方法都会使猪肚变小而咬不动.这叫缩水.有个方法让猪肚不缩水且要大还爽.方法是将猪肚洗静候里外翻转再用个大碟子塞入猪肚下锅煮8成熟，取出放入冷水冷却后取出切开.就可以做自己想要的料理......这个方法是妈妈教的很不错喔....大家可式式.......................

热心网友时间：2022-03-18 11:52

把莴苣切成条和猪肚清烧，要是孕妇吃的话就直接清炖，其实应该叫猪胃，恩，还有一种卤起的猪肚也是相当的好吃

热心网友时间：2022-03-18 13:43

当然是呛肚丝了用水将猪肚抄熟然后加入芥末油咸盐圆葱等作料拌匀OK

热心网友时间：2022-03-18 15:51

洗干净后下锅煮8成熟，取出切丝炒大蒜，也可以配西芹炒肚丝。

热心网友时间：2022-03-18 18:16

爆炒，加辣椒加醋