怎样煮猪肥肠和猪肚

发布网友发布时间：2022-03-18 07:30

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热心网友时间：2022-03-18 08:59

先把；猪肠还有猪肚；洗干净；然后把这些用清水煮开。煮一下子再捞起晾干；先把猪肚切片；锅底放一些油，猛火炒再加一些酸菜下去草就可以了。还有猪肠；切一小截一小截，把油放锅里，把油烧热再把猪肠放下去，猛火炒，再加一些葱姜蒜，还有酱油，炒一下就可以了

热心网友时间：2022-03-18 10:17

猪肚、猪大肠加工工艺:先将猪肚或猪大肠100斤清洗干净。将0.5-0.8斤富磷联（肠肚水发剂）加入100斤40度温水搅拌溶解，再加入猪肚或猪大肠搅动一下，保温静止腌制30-50分钟。然后将腌制液和猪肚或猪大肠一起倒入锅内煮到七成熟，熄火闷2-5小时，即可出锅，捞入凉水冰透。