炒豆制品的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-09 08:27

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懂视网时间：2022-04-09 12:49

食材准备：豆腐干300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半头、植物油2汤匙、酱油半汤匙、食盐半茶匙、鸡精半茶匙、香油1茶匙。

1、豆干切片、鲜红辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。

2、锅中加入少许植物油，油热加入蒜和辣椒，煸炒出香味。

3、放入豆干煸炒均匀，加入少许酱油和盐调味。

4、放入青蒜苗继续煸炒，放入少许鸡精翻炒匀均，关火淋入香油。

5、装盘上桌，即可食用。

热心网友时间：2022-04-09 09:57

豆制品营养高，富含蛋白质、低脂肪，也不含胆固醇。而且价格公道，长年都有，所以无论养生，还是减肥，都可以经常吃。

豆制品品种也多，除了嫩豆腐，老豆腐，豆干，腐竹，千张，素鸡，豆浆，豆腐脑，还有我特别爱的干豆皮。

香菜炒豆皮

【准备食材】：

干豆皮1把、香菜3-5撮、胡萝卜半根

【具体做法】：

1、干豆皮放入清水中泡软。

2、香菜切段、胡萝卜擦成细丝、大蒜切粒备用。

3、锅里烧热油，倒入大蒜粒炒香。

4、倒入泡软的豆皮翻炒均匀。

加入一铲生抽、约1/4铲蚝油，适量盐，一起翻炒均匀。

适量点水，至基本炒熟。

5、加入胡萝卜丝、香菜一起翻炒均匀，炒熟，炒好即可。

盛出装盘。

豆皮带着独特的干香，越吃越有味道，胡萝卜丝清甜，再加以香菜提味，整道菜清爽却不失风味。

【小贴士】：

1、干豆皮要泡至软透，炒起来会更加方便。

2、胡萝卜丝要擦细，与香菜一起最后放进锅里，稍微煸炒即可；尤其是香菜不用炒太久。

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