肉丝炒豆芽怎么炒好吃

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:31

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懂视网 时间：2022-03-18 11:52

1、食材准备：胡萝卜、黄豆芽、羊肉、植物油、盐、青辣椒、生抽、胡椒粉、淀粉、香油、姜、鸡精。

2、把胡萝卜洗净去皮，切丝，青辣椒切丝。

3、黄豆芽洗净、姜切末。

4、羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制10分钟。

5、热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起。

6、再次热锅凉油，下姜末，胡萝卜丝、黄豆芽翻炒均匀。

7、加盐翻炒均匀。

8、加青辣椒翻炒均匀。

9、加羊肉丝、生抽翻炒均匀。

10、加鸡精。

11、翻炒均匀即可。

热心网友 时间：2022-03-18 09:00

1.首先我们准备猪肉一小块，先切成厚片再切成肉丝，大葱切成葱花，生姜切成丝，小米椒切成圈，再准备绿豆芽200克，放入清水中抓洗干净。

2.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，炒肉丝的时候，我们要先滑锅以免粘锅，滑好锅之后，热锅凉油放入肉丝，煸炒一分钟左右炒出里面的水分，肉丝炒白炒香以后，放入葱姜和小米椒，开小火炒出香味，加入一点老抽提色，蚝油5克增鲜，把颜色炒均匀。

3.然后放入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，五香粉1克，翻炒给肉丝入味，再倒入绿豆芽，加入生抽10克，转大火翻炒30秒钟，豆芽断生以后再补一次味，加入食盐1克、鸡粉1克、五香粉1克，勾入少许水淀粉，让调料更好的吸附在豆芽表面，快速颠锅翻匀后即可装盘。

技术要点：

绿豆芽水分比较大，一定要断生以后再放食盐，而且大火快炒、迅速出锅，以免大量出水，影响口感和卖相。

热心网友 时间：2022-03-18 10:18

首先将肉丝腌制一下，然后再炒的时候先炒肉丝，姜肉丝炒发白以后再放入豆芽，姜，豆芽炒软了以后就可以了，这样没味道，肉丝炒豆芽调一下味就可以出锅了，口感非常美味。营养也是相当丰富的。

热心网友 时间：2022-03-18 11:53

肉丝炒豆芽，先把肉丝，把肉丝炒熟盛出，再把豆芽放入锅中炒熟，以后把肉丝再放到锅里，加一些颜料就可以了，成熟即可食用，这样，炒豆芽特别好吃

热心网友 时间：2022-03-18 13:44

一，把油耗热，快冒烟了。放入十几粒花椒，变色发黑。
二，肉丝稳稳放入炒瓢，极速翻炒约三分钟，肉丝基本变色了。扒拉到盘子里待用。
三，豆芽儿放入炒瓢。轻轻左右翻翻。一分钟后，倒入米醋。继续搅拌。大约一分钟。
四，把盘子里的肉丝倒进炒瓢里。翻腾翻腾。
关火。
放入自家人习惯的调料佐料。搅拌一下。装盘上桌。

热心网友 时间：2022-03-18 15:52

先把肉切成丝状，然后放一点儿淀粉，放点儿盐，有点儿生抽，花椒面，搅拌，锅里放油，待油热倒了肉丝翻炒两分钟，最后再倒豆芽炒两分钟，起锅，好吃极了。

热心网友 时间：2022-03-18 18:17

肉丝炒豆芽是非常简单的，加入油烧热了，放入肉丝和葱花进行爆锅，将肉丝基本炒熟了以后再加入豆芽，翻炒五分钟以后就可以吃食用了！

热心网友 时间：2022-03-18 20:58

首先把切好的肉丝。放锅中。去炒八分熟然后再把豆芽放到锅中然后放上各种材料。盐鸡精味素放点醋。这样炒出的豆芽比较好吃。最后再用。淀粉勾一下芡。

热心网友 时间：2022-03-18 23:56

方法/步骤:
1.
将瘦肉洗干净,切成丝, 绿豆芽洗干净捞出沥水
2.
锅烧热,加入适量油,油热后肉丝下入锅中翻炒,炒至肉丝变色
3.
加入少许黄酒和酱油翻炒
4.
下入绿豆芽大火翻炒

热心网友 时间：2022-03-19 03:11

每个人的做法不同，口味不同，为了揉嫩，我先把肉腌一下，然后炒肉，放少许酱油，最后放豆芽翻炒，放盐和耗油。

热心网友 时间：2022-03-19 06:42

就是炒豆芽，怎么炒好吃？把肉切成丝，给豆芽洗净，肉丝炒好之后放豆芽一起再炒