蒜苔炒血鸭的做法，蒜苔炒血鸭怎么做好吃，蒜苔

发布网友发布时间：2022-03-18 07:29

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热心网友时间：2022-03-18 08:58

材料：土鸭子 300g ，蒜苔 200g，油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，子姜适量，蒜适量，干辣椒适量，青椒适量

1、子姜、蒜切片
2、蒜苔切段、青椒切片
3、把鸭子从颈下杀一刀，碗里先放盐一勺，酱油要遮盖碗底，在接鸭血，一边接一边搅拌，接好后在搅拌两分钟，血就成了一团了，可以用筷子夹起来
4、将杀好的鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏不用
5、鸭肉切块，备用
6、热锅下油，放入鸭肉
7、把煎出来的鸭油，舀出备用
8、用旺火炒至肉色发黄
9 、放入姜、蒜片
10、放入干辣椒
11、放入适量清水
12、放入蒜苔
13、微火焖10 分钟
14、中间打开盖子，翻炒几次
15、鸭血用滗出的鸭汤汁调匀
16、鸭血用筷子不停的搅拌均匀
17、将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血成块
18、放入酱油
19、放入味精、盐，翻炒均匀
20、装盘即可

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