羊肝怎么弄才好吃

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:27

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懂视网 时间：2022-03-18 11:49

炒羊肝做法：

1、准备材料：羊肝250克、螺丝辣子3个、芹菜150克、大蒜6颗、盐2勺、生抽适量、老抽适量。

2、羊肝去筋膜，洗净，切小块备用。锅中放水，羊肝凉水下锅，开中火，待羊肝变色立即捞出。

3、辣椒、芹菜，切丝备用，大蒜切小块备用。

4、锅中放油，随后放入配料翻炒断生，加入准备好的羊肝，加入生抽、老抽、精盐，翻炒均匀后出锅装盘即可。

热心网友 时间：2022-03-18 08:57

您好！为您分享羊肝的2种好吃做法，喜欢记得点个赞哦谢谢~

♥ 焖羊肝 ♥

看了几个菜谱都是把羊肝煮熟的，我来提供另一种焖制的方法，羊肝更嫩哦~而且节能减排绿色环保😜
香料不全的话有什么加什么，葱姜大料是必须的，其他随意。也可以用炖肉料包。
菜谱中没有盐，可自行添加或切片后蘸酱汁

用料  

生羊肝    一块    

大葱    两段    

姜    二三片    

大料    两块    

香叶    两片    

桂皮    一块    

山楂干    二三片    

肉蔻、草果、小茴香    少许    

料酒    适量    

焖羊肝的做法  

羊肝一块用清水浸泡几小时。若析出血水较多可在中途多换几次水。泡好后羊肝冷水入锅。

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开小火。葱两块

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姜几片

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香叶两片

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大料两块

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桂皮一块

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山楂干几片

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草果、肉蔻、小茴香少许

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料酒适量

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小火慢慢煮沸。水开煮出血沫后再略煮30秒至1分钟，然后马上关火。此时羊肝内部还是生的，不要动，静置到水温自然冷却，用水的余温将羊肝焖熟。

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静置后切开，内部已经熟了，没有血水。

小贴士

如果羊肝比较大的话可以多煮几十秒，时间不要太长。
菜谱中没有盐，可自行添加或切片后蘸酱汁

♥洋葱炒羊肝♥

用料  

羊肝    500克    

洋葱    1个    

泡姜    10几片    

蒜    3瓣    

大葱    1根    

干辣椒、青辣椒    几个    

酱油、料酒、盐、糖按自己的口味加    

有这道菜，肯定要喝一杯，洋葱炒羊肝的做法  

羊肝切薄片，洗净沥干水分。

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配料切好备用。

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热锅下油，将羊肝快速翻炒断生，倒入碗里。

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锅再下少许油，下葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

下洋葱、青辣椒翻炒片刻。

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倒入羊肝，加入盐、酱油、糖、料酒快速翻炒。

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加入葱翻炒一下，关火。

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出锅装盘，可以来点小酒了😍

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热心网友 时间：2022-03-18 10:15

热心网友 时间：2022-03-18 11:49

热心网友 时间：2022-03-18 13:41