羊肺羊肝怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:27

我来回答

共7个回答

懂视网 时间：2022-03-18 11:49

炒羊肝做法：

1、准备材料：羊肝250克、螺丝辣子3个、芹菜150克、大蒜6颗、盐2勺、生抽适量、老抽适量。

2、羊肝去筋膜，洗净，切小块备用。锅中放水，羊肝凉水下锅，开中火，待羊肝变色立即捞出。

3、辣椒、芹菜，切丝备用，大蒜切小块备用。

4、锅中放油，随后放入配料翻炒断生，加入准备好的羊肝，加入生抽、老抽、精盐，翻炒均匀后出锅装盘即可。

热心网友 时间：2022-03-18 08:57

葱爆羊肺的做法  

羊肺，用水顺着气管冲十分钟，这时候会看到肺变得非常大，非常重。

请点击输入图片描述

慢慢地，血水流尽，羊肺变成嫩白色的时候，就可以开始沥水了。会沥出很多的水。
沥干水分之后，切片，备用。
大葱也切片备用。

请点击输入图片描述

炒锅坐火，大火放油，所有的原材料一起下锅，大火翻炒两分钟，烹白酒，然后放盐。

请点击输入图片描述

爆炒羊肝的做法  

三两羊肝炒之前切溥片，用半勺白酒、一勺郫县豆瓣、小半勺老抽酱油和小半勺色拉油拌匀腌制5分钟；

大葱、（切段）泡椒、泡姜、蒜、青椒切片备用；

大火坐锅放油（多点），油热八成放入花椒炸香，倒入羊肝翻炒半分钟再倒入切片的泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒继续爆炒3分钟左右断生，加味精拌匀起锅装盘。

热心网友 时间：2022-03-18 10:15

1、辣子羊肺

材料：

羊肺1副，食用油、食盐、红辣椒、姜蒜、花椒粉、黄酒、青椒各适量

做法：

(1)将羊肺先放入沸水中煮熟，加黄酒去腥味，切成大约3毫米厚的片，辣椒切圈;

(2)锅中放入适量的油，爆香姜蒜和辣椒，放入羊肺、黄酒翻炒;

(3)加入青椒片翻炒均匀;

(4)加入食盐、生抽、花椒粉翻炒一分钟即可。

2、干爆羊肺

材料：

羊肺、红薯粉适量，香菜、辣椒、葱蒜适量

做法：

(1)将羊肺切成细条放入油锅中翻炒至发硬后捞出;

(2)将青辣椒切成丝备用;

(3)将红薯粉放在开水中泡软切成段备用;

(4)锅内放入油烧热，爆香葱蒜，放入红薯粉进行翻炒;

(5)放入酱油、青辣椒、羊肺快炒;

(6)出锅前放入适量的食盐、香菜即可。

热心网友 时间：2022-03-18 11:49

主料
羊头肉 (800克)
辅料
羊肺 (50克)
羊肥肠(大肠) (50克)
羊心 (50克)
羊肚 (50克)
香菜 (100克)
厨具
无
分类
咸鲜 煮 一小时 普通难度

把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用；

将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片；

将各种羊杂、葱结20克（打结）、姜块25克（切片）等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。

热心网友 时间：2022-03-18 13:41

羊杂碎汤的具体做法
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克；葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克调料：羊肉高汤（1200克），盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许。
做法：
将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。
把羊杂放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐，煮至九成熟后捞出沥水，
待羊杂摊凉后，切成小块。
锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。
水烧开后转小火，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可。

热心网友 时间：2022-03-18 15:49

1、将羊肝羊肺用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。

2、把羊肝羊肺放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至九成熟后捞出沥水待的羊杂摊凉后，切成小块。

3、锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、盐和切成小块羊肝羊肺。

4、水烧开后转小火，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可。

热心网友 时间：2022-03-18 18:13

建议还是选择正规的大院校，毕竟几十年的校史，师资力量雄厚，有的人说贵那是因为分长期和短期，长期有两年、三年的，肯定比短期的费用要高，如果年纪小建议学长期，如果只是单纯的兴趣爱好那学短期就可以了。