炒羊杂的家常做法窍门
发布网友
发布时间:2022-03-18 07:27
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热心网友
时间:2022-03-18 08:56
炒羊杂怎么做好吃,炒羊杂的家常做法
材料
大蒜、羊杂(或者牛杂也可以)、食用油、料酒、盐、鸡精
生抽、甜面酱。辣椒少许、生姜
做法
1. 生姜切细碎待用,大蒜切段待用、辣椒切细碎代用、羊杂冷水下料酒飞水去腥后切条待用。
2. 锅中加入油少许,放入辣椒姜末爆香。
3. 放入羊杂翻炒,在见变色后放入料酒、甜面酱少许,酱油少许,继续翻炒。
4. 注意火不能小。
5. 翻炒一道两分钟后,放入切好的大蒜。继续翻炒。
6. 放入少许的水,注意不要多。盖上盖闷烧一会。一分钟左右。
7. 加入适量的盐、鸡精调味。即可。