家常烙饼怎么做啊

发布网友发布时间：2022-04-09 08:31

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懂视网时间：2022-04-09 12:53

烙饼做法：

1、准备材料：面粉适量、食用油适量、盐适量、开水适量、温水适量。

2、三分之一开水烫面，其余三分之二和面。

3、一直到用筷子和成团，十分钟后用手揉一次，十五分钟左右再次揉匀，继续醒面半小时。

4、擀圆面团，中间切一刀，抹油，撒盐，撒些干面粉，卷起。

5、收口处捏紧。

6、揉圆。

7、两面各擀一次。

8、锅烧热，锅热后改小火，放入饼，鼓泡刷油后翻面，另一面也刷油。

9、再翻一次，煎至两面微黄，出锅即可。

热心网友时间：2022-04-09 10:01

家常烙饼最简单的方法，保证层多又软又好吃，做法详细又简单！

我觉得烙饼是最简单的面食了，不用发面，也不用饧发，一会就能出锅，烙饼也是我们全家*吃的主食之一，第一顿的烙饼就着菜吃，第二顿来个素炒饼，要多好吃有多好吃，之前很多小伙伴说自己做的饼硬还没有层次，下面具体的做法:

葱花千层饼

配料：

面粉 300克、小葱 3根、猪油 5克、精盐 1/2匙

烹饪步骤：

1.面粉一点点加入温水揉成略软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

2.小葱切末，加入盐拌匀

3.桌子上抹点油，把醒好的面团擀成面饼

4.面饼表面抹一层猪油，薄薄一层就可以，但是要均匀，每个地方都抹到，然后撒上拌了盐的葱花铺匀

5.面饼自下而上卷起

6.切分成若干份

7.取一份面，用手捏揉一下，使其变得细长些，然后卷起来，捏紧收口

8.按压一下后用擀面杖擀成饼

9.锅中不需要刷油了，直接放入饼，煎至两面金黄即可

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